Polenta dengan cendawan dan asparagus | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 cawan atau polenta cepat masak
• ⅓ cincang bawang cincang (1 kecil)
• 1 sudu minyak zaitun
• 3 cawan diiris cendawan segar, seperti cremini, shiitake, atau tiram
• 1 pg asparagus segar, dipotong dan potong 1 inci (kira-kira 2 -1/4 cawan)
• 3 ulas bawang putih, cincang
• ⅓ cawan wain putih kering, kering Marsala, sup sayur-sayuran, atau sup ayam
• Garam ¼ sudu teh
• ¼ cawan keju Parmesan yang halus dicincang (1 auns)
• ⅓ cawan kacang atau pecan cincang, atau kacang pain, dibakar

Arah

• Langkah 1

  Sediakan polenta mengikut arah pakej. Tutup dan simpan panas.

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam periuk masak masak yang besar dalam minyak panas di atas api sederhana hingga lembut. Tambah cendawan, asparagus, dan bawang putih; masak kira-kira 4 minit atau sehingga hampir lembut. Kacau dalam wain dan garam. Masak ke atas api sederhana selama 1 minit.

• Langkah 3

  Untuk berkhidmat, kongsi polenta di antara empat mangkuk penyediaan individu. Campurkan campuran cendawan di atas polenta. Taburkan dengan keju dan kacang Parmesan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 426 kalori, (1 g lemak tepu, 5 mg kolesterol, 220 mg natrium, 64 g karbohidrat, 10 g fiber, 14 g protein.