Daging kambing yang diasinkan delima | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 8 ekor rusuk kambing, potong ke dalam bahagian 2-rusuk, atau rompuk, potong 1 inci tebal
• ½ garam sudu teh
• ¼ sudu teh tanah lada hitam
• ¾ cawan jus delima
• ¼ cawan minyak zaitun
• 1 bawang merah sederhana, potong
• 2 sudu makan snip segar
• ½ sendok teh kering thyme, dihancurkan

Arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari daging. Potonglah dengan garam dan lada. Letakkan daging di dalam beg penyejuk beku.

• Langkah 2

  Untuk pengasam, dalam pengisar atau pemproses makanan menggabungkan jus buah delima, minyak, bawang merah, pudina, dan thyme. Tutup dan sambung atau proseskan sehingga licin. Tuangkan ke atas daging. Beg beg; beralih kepada corong kot. Membekukan sehingga 4 bulan.

• Langkah 3

  Untuk berkhidmat, cair di dalam peti sejuk semalaman.

• Langkah 4

  Pisang longkang, menempah perapian. Dalam periuk kecil membawa perapian mendidih; mengurangkan haba. Rebus, tutup selama 5 minit.

• Langkah 5

  Untuk panggangan arang atau gas, letakkan di atas rak gril secara langsung ke atas api sederhana. Tutup dan panggang selama 12 hingga 14 minit untuk medium-rare (145 ° F) atau 15 hingga 17 minit untuk medium (160 ° F), bertukar sekali separuh melalui memanggang dan memberus dengan pengasam selama 5 minit terakhir memanggang.

Fakta pemakanan

Per Serving: 316 kalori, (5 g lemak tepu, 2 g lemak tak jenuh tepu, 13 g lemak tak jenuh tunggal), 70 mg kolesterol, 362 mg natrium, karbohidrat 7 g, 0 g serat, 6 g gula, 22 g protein.