Kentang yang disumbat dengan sayuran panggang | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 4 6 auns baking potatoes *
• ½ zucchini sederhana atau squash musim panas kuning, potong 3/4 inci kepingan
• ½ lada merah manis sederhana, potong 3/4 inci kepingan
• ½ bawang sederhana, potong 1/2 inci baji
• 1 sudu minyak zaitun
• ½ sudu teh oregano kering, dihancurkan
• ⅛ garam sudu teh
• ⅛ lada hitam sudu teh
• ¼ cawan krim masam tanpa lemak
• ¼ cawan yang hancur dikurangkan lemak atau lemak feta keju (1 oz.)
• 2 sudu kacang pain, dibakar

Arah

• Langkah 1

  Kupas kentang; pat kering. Bengkok masing-masing dengan garpu dan bungkus kerajang. Letakkan kentang dalam 3 1 / 2- atau 4-qt. periuk perlahan. Tutup dan masak selama 4 jam atau 2 jam tinggi.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk sederhana menggabungkan tujuh ramuan seterusnya (melalui lada hitam); dipindahkan ke sekeping kertas berat. Bawa dua tepi bertentangan foil; meterai dengan lipat ganda. Lipat di hujung untuk disertakan sepenuhnya, meninggalkan ruang untuk membina wap. Tambah kepada periuk.

• Langkah 3

  Tutup dan masak selama 3 hingga 4 jam atau tinggi 1 1/2 hingga 2 jam.

• Langkah 4

  Tahan kentang dan potong separuh panjang, memotong ke, tetapi tidak melalui, bahagian bawah. Fluff kentang dengan garpu. Buka sayur-sayuran untuk mengeluarkan stim. Kentang utama dengan sayur-sayuran dan krim masam. Taburkan dengan kacang keju dan pain.

* Petua

A 6-oz. kentang lebih kecil dari yang anda fikirkan. Pastikan anda mempunyai saiz yang betul supaya mereka memasak dalam masa yang dipanggil.

Fakta pemakanan

Per Serving: 217 kalori, (1 g lemak tepu, 2 g lemak tak tepu tak tepu, 2 g lemak tak jenuh tunggal), 7 mg kolesterol, 193 mg natrium, 37 g karbohidrat, 5 g serat, 4 g gula, 6 g protein.