Kentang dengan sos yogurt | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 ½ pound bulat merah atau putih kentang, dikupas dan dipotong menjadi kepingan 1 inci
• ⅔ cup yogurt biasa
• Garam 1 sudu teh
• ¼ sudu teh segar lada hitam
• 2 sudu minyak masak
• 1 ½ sendok teh biji jintan
• Dash cayenne pepper
• 2 sudu besar cilantro segar dicincang halus

Arah

• Langkah 1

  Dalam periuk besar masak kentang, tertutup, dalam air mendidih cukup untuk menutupi selama 12 hingga 15 minit atau hanya sehingga kentang lembut. Salurkan kentang dalam colander; mengetepikan.

• Langkah 2

  Pukul bersama yoghurt, garam, dan lada; mengetepikan. Panaskan minyak dalam periuk besar yang sama. Tambah biji jintan dan cayenne. Sapu dengan lembut pada kentang. Masak dan kacau selama 4 minit. Keluarkan dari haba; perlahan-lahan kacau dalam campuran yogurt dan ketumbar. Pindahkan ke mangkuk berkhasiat. Hidangkan panas atau pada suhu bilik. Membuat 4 hingga 6 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 190 kalori, (1 g lemak tepu, 2 g lemak tepu tak tepu, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 2 mg kolesterol, 619 mg natrium, 26 g karbohidrat, 2 g serat, 4 g gula, 5 g protein.