Tekan pemasak ham dan sup kacang campuran | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 cawan campuran kacang kering, seperti buah pinggang, pinto, cannellini, navy, dan / atau Great Northern
• 1 ½ pound dimasak hoki babi asap atau tulang ham daging
• 1 sudu minyak zaitun (periuk tekanan sahaja)
• 3 cawan air
• 1 14.5 auns boleh mengurangkan natrium ayam natrium
• 1 ½ cangkir seledri yang dihiris
• 1 ½ cawan lobak merah
• 1 ½ cawan daun bawang
• 2 sudu teh rosemary segar atau 2 1/2 sudu teh. rosemary kering, dihancurkan
• 1 daun bay
• ¼ ½ sudu teh lada hitam
• 3 cawan koyak
• Garam

Arah

• Langkah 1

  Kacang bilas; longkang. Dalam 6-qt. periuk elektrik menggunakan tetapan tumis untuk memasak daging babi dalam minyak sehingga ditenun. Untuk periuk atas dapur, masak hos secara langsung di dalam periuk. Masukkan kacang dan sembilan ramuan seterusnya (melalui lada), meningkatkan air hingga 5 cawan. Tutup kunci di tempat. Setkan periuk elektrik pada tekanan tinggi untuk memasak 40 minit. Untuk periuk atas periuk, bawa ke tekanan ke atas api yang sederhana tinggi; Kurangkan haba yang cukup untuk mengekalkan tekanan mantap (tetapi tidak berlebihan). Masak 40 minit. Keluarkan dari haba. Untuk kedua-dua model, biarkan berdiri 15 minit untuk melepaskan tekanan secara semula jadi. Melepas sebarang tekanan yang tersisa. Buka penutup dengan teliti.

• Langkah 2

  Keluarkan babi babi dan sejuk sedikit. Keluarkan dan buang daun bay. Jika dikehendaki, kacang mash sedikit. Apabila hos cukup sejuk untuk mengendalikan, potong daging dari tulang dan pot; buang tulang. Kacau dan kucurkan ke dalam sup. Setkan periuk elektrik pada set tumis atau letakkan periuk atas kompor di atas api sederhana; masak sehingga layu. Musim untuk rasa. Musim rasa dengan garam dan lada tambahan.

• Langkah 3

  Untuk membekukan: Sediakan seperti yang diarahkan kecuali tidak menambah kale. Sup sejuk dan transfer ke beg penyejuk beku. Membekukan sehingga 2 bulan. Dikeringkan dalam peti sejuk. Kacau kale dan panaskan semula.

Fakta pemakanan

Per Serving: 275 kalori, (4 g tepu tepu, 0 g lemak tak jenuh tepu, 0 g lemak tak tepu), 35 mg kolesterol, 675 mg natrium, 29 g karbohidrat, 11 g serat, 4 g gula, 18 g protein.