Telur Ranchero atas polenta | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• Semburan masak nonstick
• 1 16 auns tab sejuk polenta masak, potong melintang ke dalam 8 keping
• 1 auns 10 boleh tomato dan lada chili hijau, tidak dikawal
• 3 sudu tomato paste
• ¾ cawan tidak ditambah garam kacang tin dalam tin
• 2 sudu teh cuka
• 4 biji telur
• 2 sudu makan cilantro segar
• Lada hitam tanah baru (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Coat kuali berkod nonstick besar dengan semburan masak; panaskan di atas api yang sederhana tinggi. Masak irisan polenta dalam kuali panas kira-kira 6 minit atau sehingga coklat keemasan, beralih sekali separuh melalui masa memasak. Sementara itu, untuk sos, dalam mangkuk sederhana yang selamat dari microwave, kacau bersama tomato dan pes tomato. Kacau hitam. Perlindungan; microwave pada 100 peratus (tinggi) kuasa kira-kira 2 minit atau sehingga panas. Mengetepikan.

• Langkah 2

  Tuangkan kuali besar; tambah 1-1 / 2 hingga 2 inci air untuk kuali. Bawa air hampir mendidih di atas api yang sederhana tinggi. Kacau dalam cuka. Kurangkan haba sehingga lembut mendidih. Potong telur, satu demi satu, ke dalam mangkuk kecil atau cawan; perlahan-lahan selipkan setiap telur ke dalam air mendidih. Telur goreng selama 4 hingga 6 minit atau sehingga derma yang dikehendaki, air menyumbat ke telur separuh terakhir masa memasak. Keluarkan telur dengan sudu slotted.

• Langkah 3

  Untuk berkhidmat, letakkan dua keping polenta goreng pada setiap empat plat hidangan. Ladle satu per empat saus untuk setiap hidangan. Di atas masing-masing dengan telur rebus dan beberapa ketumbar. Sekiranya dikehendaki, taburkan dengan lada.

Fakta pemakanan

Per Serving: 230 kalori, 2 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 2 g lemak tanpa tepu, 212 mg kolesterol, 897 mg natrium, 33 g karbohidrat, 6 g serat, 4 g gula, 13 g protein.