Kacang kemenyan flanel merah | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 paun russet kentang
• 6 auns dimasak daging kornet, dicincang
• ½ cawan lobak merah kasar (1 medium)
• ½ cawan bit acar dicincang atau bit bit yang dipanggang
• ½ sudu teh disentuh thyme segar
• Garam
• Lada hitam tanah
• 1 - 2 sudu minyak zaitun
• 1 sudu mentega
• ¼ gelas keju biru atau keju cheddar yang tajam
• 1 cawan sudu cuka
• 6 telur

Arah

• Langkah 1

  Kupas dan kentang hancur kasar. Letakkan kentang dalam mangkuk besar; tambah air yang cukup untuk menampung kentang. Kacau hingga sebati. Tiriskan dalam set colander di atas sink. Ulangi membilas dan menyiram dua atau tiga kali sehingga air berjalan jelas. Tenggelam lagi, menekan air sebanyak mungkin dengan spatula getah. Garis pemutar salad dengan tuala kertas; tambah kentang dan putar. * Ulangi, jika perlu, sehingga kentang kering. Dalam mangkuk besar menggabungkan kentang, daging kornet, lobak merah, bit, thyme, 1/4 garam sudu, dan 1/4 sudu teh lada.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk nonstick 10 inci ** panaskan 1 sudu besar minyak dan mentega di atas api sederhana hingga busa. Masukkan campuran kentang ke kuali, merebak ke lapisan yang sama. Tekan perlahan dengan bahagian belakang spatula untuk membentuk kek. Kurangkan haba kepada sederhana rendah. Masak, tanpa kacau, kira-kira 14 minit atau sehingga bahagian bawahnya berwarna coklat keemasan.

• Langkah 3

  Tolak plat di bahagian atas kuali. Berhati-hati mengalihkan kuali untuk memindahkan campuran hash ke piring. Jika perlu, masukkan baki 1 sudu minyak ke kuali. Menggunakan plat, slaid campuran hash kembali ke dalam kuali, sebelah tidak tersusun ke bawah. Masak kira-kira 8 minit lagi atau sampai bahagian bawah berwarna coklat keemasan. Taburkan dengan keju biru. Pindahkan ke pinggan hidangan. Tutup longgar dan simpan hangat.

• Langkah 4

  Keluarkan kuali dan isi dengan air. Masukkan cuka dan masukkan ke mendidih; Kurangkan panas hingga mendidih (gelembung sepatutnya mula memecahkan permukaan air). Potong telur ke dalam cawan dan telur ke dalam air mendidih. Ulangi dengan selebihnya telur, membolehkan setiap telur jumlah ruang yang sama dalam campuran cuka air. Rebus telur, ditemui, selama 3 hingga 5 minit atau sehingga putih sepenuhnya ditetapkan dan kuning mula menebal tetapi tidak sukar. Menggunakan sudu slotted, keluarkan telur dari air. (Musim rasa dengan garam dan lada tambahan.)

• Langkah 5

  Teratas setiap hidangan hash dengan telur rebus.

* Petua:

Sekiranya dikehendaki, bukannya menggunakan pemutar salad, kentang boleh dikeringkan dengan menekan air keluar dengan penaik kentang atau dengan menepuk kentang kering yang kering dengan tuala kertas.

** Petua:

Kuali dengan sisi licin berfungsi dengan baik.

Fakta pemakanan

Per Serving: 275 kalori, (6 g lemak tepu, 2 g lemak tak tepu tak tepu, 7 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 223 mg, natrium 743 mg, karbohidrat 18 g, serat 2 g, 4 g gula, 14 g protein.