Buah anggur babi merah dengan anggur panggang | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ¼ cuka balsamic cuka
• ¼ cawan minyak zaitun
• 2 - 3 sudu kering herba de Provence
• ½ sudu teh garam halal
• ½ sudu teh lada hitam tanah
• 3 1 pound pork tenderloins
• 1 ¼ pon anggur merah tanpa biji dengan batang
• 1 resipi Sos wain merah wain

Arah

• Langkah 1

  Dalam hidangan baking rectangular 3-quart menggabungkan cuka, minyak, herba de Provence, garam, dan lada. Masukkan tenderloin babi untuk membakar hidangan, beralih kepada kot. Sampul dan dingin selama 30 minit atau sehingga 2 jam, sekali gus membaling daging.

• Langkah 2

  Untuk grill arang, laraskan arang panas di sekitar periuk titisan. Uji haba panas di atas kuali. Letakkan tenderloin pada rak gril di atas periuk titisan. Tutup dan panggang selama 30 hingga 35 minit atau sehingga termometer yang dibaca segera dimasukkan ke dalam pusat-pusat tenderloin register 155 ° F, memberus dengan separuh dari Sos Wine BBQ Merah selama 15 minit terakhir memanggang. (Untuk grill gas, panaskan grill, Kurangkan haba ke medium-tinggi. Laraskan untuk memasak tidak langsung. Grill seperti di atas.)

• Langkah 3

  Masukkan tenderloin daging babi ke pinggan mangkuk. Tutup dengan kerajang; biarkan selama 15 minit.

• Langkah 4

  Keluarkan anggur ke dalam kelompok kecil, memelihara anggur di batang. Buangkan anggur secara langsung ke atas arang selama 3 hingga 4 minit atau sehingga tanda gril dapat dilihat dan anggur berwarna, memutar sekali di tengah-tengah melalui memanggang. (Untuk gril gas, letakkan anggur pada rak gril di atas panas. Tutup dan panggang seperti di atas.) Keluarkan dari haba; mengetepikan.

• Langkah 5

  Untuk berkhidmat, daging babi bias-slice menjadi 1/2-inci-medallions tebal. Hidangkan sisa-sisa BBQ merah anggur dan anggur.

Fakta pemakanan

Per Serving: 411 kalori, (7 g lemak tepu, 2 g lemak tak tepu tak tepu, 9 g lemak tanpa tepu), 123 mg kolesterol, 569 mg natrium, 19 g karbohidrat, 1 g fiber, 14 g gula, 35 g protein.

---

Sos wain merah wain

Bahan-bahan

• 1 cawan wain merah kering, seperti pinot noir
• 1 sudu daging lembu
• ¼ gelas sos barbeku
• 1 sudu besar mustard gaya Dijon
• ¼ cawan mentega
• Garam
• Lada hitam tanah

Arah

• Langkah 1

  Dalam periuk sederhana membawa wain ke dalam panas. Kurangkan haba; reneh, ditemui, kira-kira 10 minit atau sehingga dikurangkan sebanyak separuh. Tambah kuah, sos barbeku, dan sawi; cair sekitar 15 minit atau sehingga dikurangkan menjadi 1 cawan. Kurangkan haba ke rendah dan perlahan-lahan pukul dalam mentega, 1 sudu pada satu masa, sehingga digabungkan. Musim dengan garam dan lada. Membuat 1 cawan.