Kue natal kerajaan | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 cawan tepung serba guna
• 1 sudu teh kayu manis
• ½ serbuk pembakar sudu
• ¼ sudu teh baking soda
• ¼ ½ poket kacang tanah
• ¼ ½ sudu teh ulas
• 1 ½ cawan cawan
• 1 ½ cawan kismis gelap atau emas
• 1 ½ cawan diced buah-buahan dan kulit pucat yang dicampur
• 1 cawan ceri merah dan / atau ceri hijau
• ½ cawan badam, tanah *
• 4 biji telur
• 1 gelas gula pasir
• ¾ mentega cawan, cair
• ½ cawan rum, brendi, atau jus oren
• 3 sudu besar jus lemon
• Rum, brendi, atau jus oren (kira-kira 1/3 cawan)
• 1 8 auns boleh memerah badam
• 1 Royal Icing (lihat resipi di bawah)

Arah

• Langkah 1

  Bahagian bawah gris dan sisi dua kuali bulat 9x1-1 / 2 inci. Talian bawah dengan kertas atau kertas wax. Kertas gris; taburkan bahagian bawah dan pinggan kuali dengan tepung; mengetepikan. Kacau bersama tepung, kayu manis, serbuk penaik, soda penaik, pala, dan ulas. Kacau kismis, kismis, buah dan kulit, ceri, dan badam. Mengetepikan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk sederhana menewaskan telur sedikit dengan garpu. Masukkan gula pasir, mentega, 1/2 cawan rum, dan jus lemon; kacau sehingga digabungkan. Campurkan campuran telur menjadi campuran buah; tuangkan ke dalam kuali yang disediakan.

• Langkah 3

  Bakar dalam ketuhar 300 darjah F untuk 1 hingga 1-1 / 4 jam atau sehingga tatu gigi yang dimasukkan berhampiran pusat keluar bersih. (Jika perlu, kuali penutup longgar dengan kerajang selepas 1 jam untuk mengelakkan terlalu larut.) Sejukkan dalam panci pada rak wayar 20 minit; melonggarkan tepi. Keluarkan kek dari kuali. Sejukkan dengan baik pada rak wayar.

• Langkah 4

  Lap bersih secara berasingan dalam kapas 100% kapas yang dibasahi dengan rum, brendi, atau jus tambahan. Balut dengan kerajang atau tempat di dalam beg plastik pengedap diri yang besar. Simpan di dalam peti sejuk selama 1-2 minggu. Rebus selera dengan sedikit rum tambahan jika menjadi kering.

• Langkah 5

  Untuk berhimpun, sehingga 2 jam sebelum berkhidmat, buka lapisan kek. Letakkan 1 lapisan kek, bahagian atas ke bawah, pada plat hidangan. Sebarkan dengan separuh pes kacang badam. (Atau, jika tampal terlalu tebal untuk menyebarkan, bahagikan kepada separuh dan membentuk bola. Tempatkan setiap bola di antara 2 lembar kertas atau kertas lilin, meratakan sedikit Dengan pin bergulung, gulung setiap bahagian menjadi 9-1 / 2- bulatan inci; trim untuk membentuk bulatan 9-inci. Keluarkan helaian kertas dari 1 bulatan;

• Langkah 6

  Sebarkan kira-kira 3/4 cawan Royal Icing di atas tampal badam pada lapisan kek pertama. Tambah lapisan kek kedua, bahagian atas; menyebarkan atau teratas dengan tampalan kacang badam yang tinggal. Frost atas dan sisi kek dengan baki Royal Icing. Sekiranya dikehendaki, garnish dengan daun bay (jangan makan). Biarkan sekurang-kurangnya 30 minit untuk membolehkan Icing ditetapkan. Hidangkan dalam tempoh 2 jam frosting. Membuat 16 hidangan.

*

Gunakan penggiling, pengisar, atau pemproses makanan untuk mengisar kacang.

Fakta pemakanan

Per Serving: 565 kalori, (6 g lemak tepu, 76 mg kolesterol, 139 mg natrium, 98 g karbohidrat, 2 g serat, 7 g protein.

---

Icing Diraja

Bahan-bahan

• 4 cawan ditapis gula tepung
• ½ cawan air
• ¼ cawan serbuk meringue
• 1 sudu vanila

Arah

• Langkah 1

  Gabungkan gula tepung, air, serbuk meringue, dan vanila. Pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan tinggi 7 hingga 10 minit atau sehingga sangat kaku. Gunakan segera; Perlikan icing dalam mangkuk dengan tuala kertas lembap atau dengan bungkus plastik ketika bekerja untuk mencegah pengeringan. Membuat kira-kira 3-1 / 2 cawan.