Rebusan pedesaan dengan polenta parmesan | rumah & taman yang lebih baik

Isi kandungan:

Bahan-bahan

1 paun tulang rusuk daging babi gaya negara atau tulang belakang tanpa tulang atau daging panggang
2 sudu minyak zaitun
1 bawang sederhana, dipotong menjadi baji tipis
1 lada hijau sederhana atau merah manis, dibiji dan dicincang kasar
2 ulas bawang putih, cincang
1 14.5 ounce boleh dicincang tomato
¼ cawan wain merah kering
1 sudu teh granula bouillon ayam segera
1 sudu teh kering perasa Itali, dihancurkan
½ garam sudu teh
2 cawan yang koyak bayam segar (pilihan)
1 polenta lembut atau polenta goreng
Keju Parmesan dicukur
Oregano segar atau rosemary (pilihan)

Langkah 1
Potong lemak dari daging babi. Potong babi menjadi 1-1 / 2 hingga 2 inci atau potong daging lembu menjadi kepingan 1-1 / 2 inci. Dalam periuk besar, panaskan 1 sudu besar minyak ke atas api sederhana. Daging coklat dalam minyak panas. Keluarkan lemak; buka daging.
Langkah 2
Dalam kuali yang sama, masak bawang, lada manis, dan bawang putih dalam baki 1 sudu besar minyak pada api sederhana selama 8 hingga 10 minit atau sehingga sayur-sayuran lembut dan mula berwarna coklat, kacau sekali-sekala. Tambah daging, tomato, wain, butiran bouillon, perasa Itali, dan garam. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Tutup dan reneh kira-kira 1 jam untuk daging babi atau 45 minit untuk daging lembu atau sehingga daging sangat lembut.
Langkah 3
Jika dikehendaki, aduk bayam ke dalam campuran daging. Hidangkan rebusan dengan lembut Polenta atau Fried Polenta dan keju Parmesan. Sekiranya dikehendaki, hiaskan dengan oregano segar atau rosemary. Membuat 4 hidangan.

Per Serving: 433 kalori, (5 g tepu lemak, 76 mg kolesterol, 1443 mg natrium, 36 g karbohidrat, 5 g serat, 28 g protein.

Langkah 1
Dalam periuk besar membawa susu hanya untuk meredam ke atas api sederhana. Dalam mangkuk sederhana menggabungkan cornmeal, air, dan garam. Campurkan tepung jagung perlahan-lahan ke dalam susu panas. Masak dan kacau hingga campuran datang mendidih. Kurangkan haba ke tahap rendah. Masak selama 10 hingga 15 minit atau sehingga campuran sangat tebal, kacau sekali-sekala. (Jika campuran terlalu tebal, kacau dalam susu tambahan.) Kacau dalam mentega atau marjerin sehingga cair.