Pemadat pemasak lambat Sage dan bacon | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ¼ cawan mentega
• 3 cawan kombinasi campuran daun bawang, saderi, dan buah berangan
• ¼ cawan snipping bijak segar atau 2 sudu teh bijirin kering, dihancurkan
• ¼ ½ sudu teh lada hitam
• 12 cawan kering roti kiub Itali *
• 1 gelas bacon yang hancur (pilihan)
• 1 14.5 auns boleh (1 3/4 cawan) dikurangkan natrium ayam ayam, stok ayam, sup ayam sodium 50% kurang, atau kaldu sayur
• ¼ cawan jus epal
• 1 cawan hazelnut panggang yang dicincang (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Dalam wajan besar mentega mencairkan dengan api sederhana. Tambah daun bawang, saderi, dan buah berangan; masak 5 minit atau sehingga lembut, kacau sekali-sekala. Keluarkan dari haba. Kacau dalam bijih dan lada.

• Langkah 2

  Letakkan periuk perlahan 6-liter dengan periuk pemasak perlahan boleh guna. Letakkan kuih roti dan, jika dikehendaki, bacon dalam periuk siap. Masukkan campuran sayur-sayuran. Gerimis dengan kuah dan jus epal yang cukup untuk melembabkan, melambung dengan ringan.

• Langkah 3

  Tutup dan masak selama 3 1/2 hingga 4 jam. Sekiranya dikehendaki, perlahan-lahan kacau dalam hazelnuts. Jika perlu, kacau dalam sup panas yang panas untuk mencapai konsistensi yang diingini

*

Untuk membuat kiub roti kering, potong roti segar menjadi kiub 1/2 inci. (18-21 kepingan roti akan menghasilkan 12 cawan kiub). Panaskan ketuhar hingga 300 ° F. Sebarkan kiub dalam dua kuali penaik 15x10 inci. Bakar 10 hingga 15 minit atau sehingga kering, kacau dua kali; sejuk. (Kiub akan terus kering dan garing kerana ia sejuk.) Atau biarkan kiub roti berdiri, longgar dilindungi, pada suhu bilik selama 8 hingga 12 jam.