Air masin | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 cawan gula
• 1 cawan sirap jagung berwarna terang
• 1 cawan air
• 1 ½ sudu teh garam
• 2 sudu mentega
• ¼ ½ sudu peppermint, perasa rum, atau sedikit titis minyak kayu manis (pilihan)
• Kurangkan pewarna makanan (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Mentega kuali penaik 15x10x1 inci; mengetepikan.

• Langkah 2

  Sayap mentega periuk 2-kuih berat. Dalam periuk menggabungkan gula, sirap jagung, air, dan garam. Masak dan kacau di atas api yang sederhana hingga masak. Klipkan termometer gula-gula ke sebelah kuali. Kurangkan haba kepada sederhana; terus mendidih pada kadar sederhana, stabil, tanpa kacau, sehingga termometer mencatat 265 darjah F, peringkat bola keras (kira-kira 40 minit).

• Langkah 3

  Keluarkan periuk daripada haba; keluarkan termometer. Kacau dalam mentega. Sekiranya dikehendaki, kacau dengan ekstrak dan pewarna makanan. Tuangkan ke dalam periuk yang disediakan. Senang selama 15 hingga 20 minit atau sehingga campuran taffy mudah dikendalikan.

• Langkah 4

  Mentega tangan anda. Tarik dan tarik gula-gula sehingga ia menjadi warna krim dan sengit dan agak sukar untuk ditarik (10 hingga 15 minit). Gula siap jika ia retak apabila ditoreh di kaunter. Bahagikan gula-gula menjadi 4 keping; twist dan tarik setiap potong menjadi sehelai panjang sekitar 12 inci tebal. Dengan gunting gunting, tangkai setiap helai taffy menjadi kepingan saiz gigitan. Balut setiap bahagian dalam bungkus plastik. Membuat kira-kira 1-1 / 2 paun (100 keping).

Fakta pemakanan

Per Serving: 27 kalori, 1 mg kolesterol, 37 mg natrium, 6 g karbohidrat, serat 0 g, 0 g protein.