Sauerbraten | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 3 paun boneless beef chuck pot roast
• 10 lobak sederhana, dipotong menjadi kepingan 1 inci
• 5 batang saderi, potong 1/2 inci kepingan
• 3 bawang kecil, dihiris
• ½ cawan kismis (pilihan)
• 1 cawan air
• ¾ cuka anggur merah
• 2 sudu gula perang
• Garam 1 sudu teh
• ¼ ½ sudu teh lada hitam
• ½ cawan dihancurkan gingersnaps

Arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari daging. Sekiranya perlu, potong daging untuk dimasukkan ke dalam periuk perlahan 5-6 liter. Mengetepikan. Di dalam periuk periuk, wortel, bawang, dan, jika dikehendaki, kismis. Tambah daging.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk kecil menggabungkan air, cuka, gula perang, garam, dan lada. Tuangkan campuran dalam periuk.

• Langkah 3

  Tutup dan masak pada tetapan panas rendah selama 10 hingga 12 jam atau pada penetapan haba tinggi selama 5 hingga 6 jam.

• Langkah 4

  Pindahkan daging dan sayur-sayuran ke pinggan hidangan, jus reservasi. Tutup daging dan sayuran dan simpan panas.

• Langkah 5

  Untuk kuah, tuang jus ke dalam cawan pengukur kaca; skim lemak. Ukur jus 3 cawan. Tuang jus ke dalam periuk sederhana; kacau di gingersnaps. Masak dan kacau di atas api sederhana sehingga menebal dan berbuih. Hidangkan daging dan sayur dengan kuah. Membuat 8 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 295 kalori, (2 g tepu tepu, 1 g lemak tak tepu tak tepu, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 101 mg kolesterol, 499 mg natrium, 19 g karbohidrat, 3 g serat, 12 g gula, 38 g protein.