Cheesecake Scarlet-swirl | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ½ cawan mentega
• ¼ cawan gula perang yang dibungkus
• ½ sudu vanila
• 1 ¼ cawan tepung serba guna
• ¼ cawan pecan halus dicincang
• 1 gelas gula pasir
• 2 sudu besar tepung jagung
• 1 ½ cawan cranberry segar
• 1 cawan jus oren
• 2 8 auns pakej keju krim, dilembutkan
• 1 gelas gula pasir
• 1 8 auns kadbod susu krim masam
• 2 sudu tepung serba guna
• 4 biji telur
• 1 cawan krim sebat
• 1 sudu teh dibilas dengan kulit halus oren
• 1 sudu jus oren
• 1 sudu vanila
• ½ cawan susu krim masam

Arah

Untuk kerak:

• Langkah 1

  Panaskan ketuhar ke 350F. Dalam mangkuk kecil, pukul mentega dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana selama 30 saat. Masukkan gula perang dan vanila 1/2 sudu teh; pukul sehingga berbulu. Masukkan tepung 1-1 / 4 cawan dan pecan. Pukul sehingga dikombinasikan (jangan kalahkan). Dengan tangan yang terapung, tekan doh ke bahagian bawah dan 1-1 / 2 inci ke atas sisi panci springform 9 inci. Bakar selama 10 hingga 12 minit atau sehingga pelincir ringan. Dingin pada rak dawai semasa menyiapkan pengisian.

Untuk sos:

• Langkah 1

  Dalam periuk sederhana, kacau bersama 1 gelas gula pasir dan tepung jagung. Kacau dalam cranberry dan 1 cawan jus oren. Masak dan kacau di atas api sederhana sehingga menebal dan berbuih. Masak dan kacau selama 2 minit lagi. Keluarkan setengah sos (kira-kira 1 cawan) dan biarkan berdiri pada suhu bilik untuk menyejuk sedikit. Tutup dan saring lagi kekalkan hingga masa.

• Langkah 2

  Letakkan sos 1 sudu sejuk dalam pemproses makanan atau pengisar. Tutup dan proses atau campuran sehingga lancar (anda akan mempunyai 3/4 cawan sos). Mengetepikan.

Untuk mengisi:

• Langkah 1

  Dalam mangkuk besar, pasangkan keju krim, 1 gelas gula pasir, kadbod krim masam, dan 2 sudu tepung. Pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan rendah hingga sederhana sehingga digabungkan. Tambah telur. Pukul sehingga dikombinasikan (jangan kalahkan). Menggunakan sudu kayu, kacau dalam krim cambuk, kulit oren, jus oren 1 sudu besar, dan 1 sudu teh vanila (mengisi akan sedikit nipis).

• Langkah 2

  Tuangkan kira-kira separuh daripada pengisian ke dalam pan yang dipenuhi kerak. Susu berliku-liku di atas kuali. Berhati-hati tuangkan baki mengisi ke dalam kuali, meliputi sos sebanyak mungkin. Tempatkan periuk springform dalam kuali penaik cetek. Bakar kira-kira 1 jam atau sehingga pusat kelihatan hampir ditetapkan apabila perlahan-lahan digoncang.

• Langkah 3

  Sejukkan pada panci springform pada rak dawai selama 15 minit. Menggunakan pisau tajam kecil, lepaskan dari sisi kuali. Percuma selama 30 minit lebih. Keluarkan sampingan panci springform. Percuma selama 1 jam. Tutup dan dingin selama sekurang-kurangnya 6 jam atau sehingga 24 jam.

• Langkah 4

  Sebelum menjamu, top atas kek keju sejuk dengan beberapa sos dingin dan boneka krim masam 1/2 cawan. Pas sos yang masih tinggal. Membuat 16 hidangan.