Shakshuka dengan focaccia | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 sudu minyak zaitun
• 3 ulas bawang putih, cincang
• 6 tomato masak yang matang (kira-kira 2 lb), dikupas dan dicincang kasar
• ½ garam sudu teh
• ¼ sudu teh dihancurkan lada merah
• ¼ ½ sudu teh lada hitam
• 4 biji telur
• 2 sudu makan cengkih segar atau oregano
• 4 wedges flatbread Itali (focaccia)

Arah

• Langkah 1

  Untuk sos: Dalam periuk kuali besar 1 Tbsp. minyak di atas api sederhana. Tambah bawang putih; masak dan aduk 1 minit. Kacau dalam tomat, garam, lada merah dihancurkan, dan lada hitam. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus perlahan-lahan, ditemui, 12 hingga 15 minit atau sehingga jus tomato mula menebal, kacau dan menghancurkan tomato kadang-kadang dengan belakang sudu.

• Langkah 2

  Crack telur ke dalam mangkuk kecil atau cangkir dan masukkan telur ke dalam sos. Ulangi dengan selebihnya telur; mengurangkan haba. Rebus, tertutup, 5 minit atau sehingga putih telur ditetapkan dan kuning menebal.

• Langkah 3

  Telur rebus dengan baki 1 Tbsp. minyak sebelum berkhidmat dan taburkan dengan basil. Hidangkan dengan roti rata.

Fakta pemakanan

Per Serving: 310 kalori, (3 g lemak tepu, 2 g lemak tak tepu tak tepu, 10 g lemak tanpa tepu), kolesterol 186 mg, natrium 691 mg, karbohidrat 29 g, serat 3 g, gula 6 g, protein 13 g.