Shamrock shake cupcakes | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 4 putih telur
• 2 cawan tepung serba guna
• 1 sudu teh serbuk penaik
• ½ sudu teh baking soda
• ½ garam sudu teh
• 1 cawan buttermilk atau susu masam *
• ¼ cawan krim hijau **
• ½ cair memendekkan
• 1 ¾ cawan gula
• 1 sudu vanila
• 1 resipi Frosting Coklat Putih
• Pewarna makanan hijau

Arah

• Langkah 1

  Benarkan putih telur untuk berdiri pada suhu bilik selama 30 minit. Sementara itu, dua puluh hingga dua puluh dua cup muffin 2-1 dengan cawan bakar kertas. Dalam mangkuk sederhana kacau bersama tepung, serbuk penaik, baking soda, dan garam. Dalam gelas berukuran 2 cup cawan menggabungkan buttermilk dan creme de menthe. Mengetepikan.

• Langkah 2

  Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Dalam mangkuk pencampuran yang besar memukul pemendekan dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana hingga tinggi selama 30 saat. Secara beransur-ansur menambah gula, kira-kira 1/4 cawan pada satu masa, menewaskan kelajuan sederhana sehingga ringan dan lembut. Pukul dalam vanila. Masukkan putih telur, satu demi satu, menewaskan dengan baik selepas setiap tambahan. Selalunya tambah campuran tepung dan campuran buttermilk untuk memendekkan campuran, mengalahkan pada kelajuan rendah selepas setiap tambahan hanya sehingga campuran digabungkan.

• Langkah 3

  Masukkan adonan ke dalam cawan muffin yang disediakan, mengisi setiap dua pertiga penuh. Gunakan bahagian belakang sudu untuk melicinkan adunan dalam cawan.

• Langkah 4

  Bakar selama 15 hingga 18 minit atau sehingga puncak musim bunga kembali apabila ringan disentuh. Cupcakes sejuk dalam cawan muffin pada rak wayar selama 5 minit. Buang cupcakes dari muffin cups. Sejukkan sepenuhnya pada rak wayar.

• Langkah 5

  Bahagikan Frosting Coklat Putih di antara dua mangkuk. Tint satu bahagian dengan pewarna makanan hijau. Minum setiap frosting ke dalam beg pastri yang dilengkapi dengan hujung bintang yang besar. Paip putih dan hijau ke atas cupcakes untuk menyerupai clovers empat daun. Membuat 20 hingga 22 (2-1 / 2 inci) kek cawan.

* Petua Ujian Dapur:

Untuk setiap 1 cawan susu masam, letakkan 1 sudu besar jus lemon atau cuka dalam cawan pengukur kaca. Tambah susu yang secukupnya untuk membuat 1 cawan jumlah cecair; kacau. Biarkan selama 5 minit sebelum digunakan.

** Ujian Petua Dapur:

Sekiranya anda memilih untuk tidak menggunakan krim, ganti campuran susu 1/4 cawan, 1 sudu teh pudina, dan beberapa pewarna makanan hijau.

Fakta pemakanan

Per Serving: 358 kalori, (10 g lemak tepu, 2 g lemak tak jenuh tepu, 5 g lemak tak jenuh tunggal), 32 mg kolesterol, 208 mg natrium, 43 g karbohidrat, serat 0 g, 33 g gula, 3 g protein.

---

Frosting Coklat Putih

Bahan-bahan

• 1 cawan mentega, dilembutkan
• 6 auns coklat penaik putih dengan mentega koko, dicincang
• ⅓ cawan krim sebat
• 1 ½ - 2 cawan gula tepung

Arah

• Langkah 1

  Letakkan coklat penaik putih dalam mangkuk besar; mengetepikan. Dalam panci kecil sebati panas krim hanya sehingga mendidih. Tuangkan coklat coklat penaik; biarkan berdiri, tanpa kacau, selama 5 minit. Kacau hingga lembut; biarkan selama 15 minit. Secara beransur-ansur mengalahkan mentega ke campuran cair putih cair dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana hingga tinggi, terkalahkan sehingga digabungkan. Secara beransur-ansur pukul gula tepung sehingga frosting mencapai pipa atau menyebarkan konsistensi. Membuat cawan 3-1 / 2.