Hidangan periuk ham dan lima sup | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 ½ cawan gandum kering lima gandum, kacang cannellini, atau kacang navy
• 6 cawan air
• 2 hormon daging babi yang dimasak dengan telur atau 1 hingga 1 1/2 paun daging ham ham
• 2 ¼ cawan air
• 1 14.5 auns boleh mengurangkan natrium ayam natrium
• 1 ½ cangkir seledri yang dihiris (3 tangkai)
• 1 ½ cawan lobak merah (3 medium)
• 1 ½ cawan daun bawang
• 2 sudu makan rosemary segar atau 2 1/2 sudu teh rosemary kering, dihancurkan
• ¼ sudu teh tanah lada hitam
• 1 daun bay
• 3 cawan yang koyak daun kale segar atau bayam segar
• Garam
• Lada hitam tanah

Arah

• Langkah 1

  Bilas bilas. Di dalam ketuhar 4-kuang Belanda menggabungkan kacang dan 6 cawan air. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, ditemui, selama 2 minit. Keluarkan dari haba. Tutup dan biarkan selama 1 jam. (Atau letakkan kacang dan 6 cawan air dalam ketuhar 4 liter kuih Belanda.) Tutup dan biarkan rendam di tempat yang sejuk dalam sekelip mata.) Tuangkan dan bilas kacang. Pindahkan ke periuk perlahan 5- hingga 6-liter.

• Langkah 2

  Tambah babi babi, 2 1/4 cawan air, kuah, saderi, wortel, bawang, rosemary, 1/4 sudu teh lada, dan daun telur untuk memasak periuk. Tutup dan masak pada tetapan panas rendah selama 11 hingga 13 jam atau pada tetapan haba tinggi selama 5 1/2 hingga 6 1/2 jam.

• Langkah 3

  Untuk berkhidmat, keluarkan babi babi dan sedikit sejuk. Sementara itu, jika dikehendaki, kacang mash sedikit. Apabila hos cukup sejuk untuk mengendalikan, potong daging dari tulang dan pot; membuang tulang dan daun bay. Kacau dan kucurkan ke dalam sup. Musim rasa dengan garam dan lada tambahan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 265 kalori, (1 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 2 g lemak tanpa tepu), 22 mg kolesterol, 826 mg natrium, 40 g karbohidrat, 11 g serat, 8 g gula, 19 g protein.