Pork daging babi asap dengan saus kerang England baru | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 sudu mentega
• ½ cawan bawang cincang (1 medium)
• ½ cawan saderi cincang (1 batang)
• 1 sudu tepung serba guna
• 1 cawan jus kerang botol
• ¼ cawan wain putih kering atau sup ayam
• 1 medium kentang emas Yukon, dikupas dan dicincang (6 auns)
• 1 daun bay
• 2 ranting thyme segar
• 4 6 auns tulang dalam daging babi asap
• Kerang segar 1 pound atau kerang littleneck *
• ½ cawan krim sebat
• Lada hitam segar
• Pincang segar yang dicincang (pilihan)
• Sos lada panas botol (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Dalam periuk besar cairkan mentega dengan api sederhana. Tambah bawang dan saderi; masak dan kacau selama 3 hingga 4 minit atau hanya sehingga lembut. Kacau dalam tepung; masak dan kacau selama 1 minit lagi. Tambah jus kerang dan wain. Masak dan kacau hingga menebal dan berbuih.

• Langkah 2

  Tambah kentang, daun bay, dan thyme; Tutup dan masak kira-kira 10 minit atau hanya sehingga kentang lembut, kacau sekali-sekala. (Tambah jus kerang tambahan jika campuran menjadi terlalu tebal.)

• Langkah 3

  Sementara itu, untuk panggang arang atau gas, panggang daging babi panggang di atas rak grill yang ditutup secara langsung ke dalam api sederhana selama 8 hingga 10 minit atau sehingga dipan dipanaskan melalui, memusing sekali di tengah-tengah melalui memanggang.

• Langkah 4

  Goreng kerang dan krim cambuk menjadi campuran kentang. Tutup dan masak selama 6 hingga 8 minit atau sehingga kerang terbuka (membuang mana-mana yang tidak dibuka). Keluarkan thyme and bay leaf. Musim rasa dengan lada.

• Langkah 5

  Untuk berkhidmat, sudu kokle campuran lebih daging babi. Sekiranya dikehendaki, taburkan setiap hidangan dengan pasli dan pas botol lada panas botol.

*

Untuk membersihkan kerang hidup atau kerang, gosok di bawah air yang mengalir dingin. Dalam ketuhar 8-kuar Belanda menggabungkan 4 liter air sejuk dan 1/3 cawan garam; tambah kerang atau kerang. Rendam selama 15 minit; longkang dan bilas. Buang air. Ulangi rendaman, mengalir, dan bilas dua kali lebih banyak.

Fakta pemakanan

Per Serving: 448 kalori, (13 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 5 g lemak tak jenuh tunggal), 124 mg kolesterol, 1931 mg natrium, 16 g karbohidrat, 1 g serat, 2 g gula, 44 g protein.