Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Sekurang-kurangnya 1 jam sebelum memanggang, rendam papan di dalam air yang cukup untuk ditutup. Letakkan berat di papan supaya ia tenggelam semasa berendam.
-
Lipat sekeping foil berat untuk membentuk kuali 10x4x1 inci.
-
Untuk arang atau panggangan gas, letakkan papan di atas rak panggang yang terbongkar secara langsung di atas arang sederhana selama 3 hingga 5 minit atau sehingga papan mulai meletup dan asap. Letakkan kuali foil di papan dan taburkan garam rata ke dalam kuali foil. Tutup dan panggang selama 20 hingga 25 minit atau sehingga garam bertukar coklat yang sangat terang.
-
Keluarkan papan dari gril. Keluarkan kerajang kertas dari papan; sejuk. Simpan garam dalam bekas kedap udara.
*
Mana-mana jenis kayu akan berfungsi untuk membuat garam asap. Untuk rasa asap ringan, pilih alder, apple, maple, atau cedar. Untuk rasa asap yang lebih tegas, pilih walnut, pecan, oak, hickory, atau ceri. Buat campuran perisa yang disesuaikan dengan menggabungkan garam asap dengan menggosok rempah kering kegemaran anda.
Fakta pemakanan
Per Serving: 0 kalori, (0 g lemak tepu, 0 g lemak tak tepu tak tepu, 0 g lemak tak tepu), 0 mg kolesterol, 390 mg natrium, 0 g karbohidrat, serat 0 g, 0 g gula, 0 g protein.
