Sopa de pepitas (sup biji labu) | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 4 cawan dikurangkan natrium ayam natrium
• 1 cawan biji labu (pepitas), dibakar
• 1 - 2 lilin cabai kering, batang dan biji dikeluarkan *
• 1 sudu besar minyak sayuran
• ½ gelas bawang cincang
• 2 ulas bawang putih, cincang
• ½ garam sudu teh
• ½ sudu ketumbar tanah
• 2 15 auns kaleng kacang Utara atau laut yang hebat, dibilas dan dikeringkan
• Daun daun cilantro segar

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil menggabungkan 2 cawan kaldu dan biji labu. Tutup dan suramkan 12 hingga 24 jam (jangan buang).

• Langkah 2

  Panaskan wajan atau kuali kering di atas api sederhana. Tambah lada chili; toast 3 minit atau sehingga harum dan sedikit gelap, beralih dengan kerap.

• Langkah 3

  Dalam minyak haba periuk sederhana ke atas api sederhana. Masukkan bawang dan bawang putih; masak 5 minit atau sehingga bawang lembut, kacau sekali-sekala. Tambah garam dan ketumbar; masak dan aduk 30 saat lagi.

• Langkah 4

  Dalam pengisar atau pemproses makanan menggabungkan biji labu dengan cecair berendam, lada chili, campuran bawang, baki 2 cawan kaldu, dan separuh kacang. Tutup dan campuran atau proses 3 hingga 5 minit atau sehingga licin. Kembali ke periuk; kacau dalam kacang baki. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, tertutup, 15 hingga 20 minit untuk membolehkan perisa bercampur.

• Langkah 5

  Hidangkan sup dengan ketumbar dan / atau biji labu tambahan bakar.

*

Lada Chile mengandungi minyak yang dapat merengsakan kulit dan mata anda. Pakai sarung tangan plastik atau getah semasa bekerja dengan mereka.

Fakta pemakanan

Per Serving: 335 kalori, (3 g lemak tepu, 9 g lemak tak tepu tak tepu, 7 g lemak tanpa tepu), 0 mg kolesterol, 1121 mg natrium, 25 g karbohidrat, 9 g serat, 2 g gula, 20 g protein.