Es krim jagung manis | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 6 - 7 telinga segar jagung atau 3 cawan jagung kernel keseluruhan beku
• 2 cawan separuh setengah, krim ringan, atau susu keseluruhan
• ¾ cawan gula
• 8 kuning telur
• 2 sudu besar memelihara
• ¼ ½ sudu teh kayu manis
• ⅛ pok mentah teh sudu
• 2 cawan krim sebat
• 1 sudu besar jus limau
• 1 sudu teh garam halal atau 1/2 sudu teh garam
• Pemangkasan es krim karamel (pilihan)
• Jagung jagung atau jagung cerek (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Jika sekam tidak dikeluarkan dari jagung, buang dan buang. Gunakan berus sayur untuk mengeluarkan sutera; bilas. Letakkan 1 telinga jagung pada satu masa dalam kuali cetek. Memegang telinga pada sudut, gunakan pisau tajam untuk memotong hujung biji pada kedalaman dua pertiga. Menggunakan sisi kusam pisau; mengikis jagung jag untuk melepaskan jus susu ke dalam kuali. Ukur 3 cawan potong jagung dengan jusnya.

• Langkah 2

  Dalam pemproses makanan atau pengisar, menggabungkan 1-1 / 2 cawan jagung dan 1 cawan separuh setengah. Tutup dan proses atau campuran sehingga hampir licin. Tuangkan campuran jagung melalui penapis halus-mesh ke dalam panci berat yang besar, menekan padat dengan belakang sudu; membuang pepejal. Ulang dengan jagung cangkir 1-1 / 2 baki dan 1 cawan setengah dan setengah. Tambah gula, kuning telur, mengekalkan kek, kayu manis, dan buah pala kepada campuran jagung dalam periuk; pukul sehingga digabungkan. Masak dan kacau sentiasa dengan pengikis getah kalis air atau sudu kayu di atas api sederhana hingga kot kustard di belakang sudu logam. * Keluarkan periuk dari api dan biarkan selama 20 minit.

• Langkah 3

  Strain custard melalui penapis mesh halus ke dalam mangkuk besar diletakkan dalam mangkuk besar air ais. Kacau sehingga disejukkan. Kacau krim cincang, jus limau dan garam halus 1 sudu teh. Sampul permukaan campuran dengan bungkus plastik dan dinginkan di dalam peti sejuk selama 8 hingga 24 jam.

• Langkah 4

  Spoon custard ke dalam peti ais ais krim 4-5 liter. Beku mengikut arah pengeluar. Ripen es krim sekurang-kurangnya 4 jam. Jika anda suka, berkhidmat dengan topping karamel dan karamel atau kuali jagung.

*

Untuk memeriksa custard untuk derma, sapu jari di bahagian belakang sudu logam. Apabila kastard selesai, garis yang dibuat oleh jari anda akan kekal tanpa kastard berjalan kembali bersama-sama.

**

Untuk masak ais krim dalam peti sejuk ais krim gaya tradisional, selepas berpura-pura, keluarkan tudung dan dasher dan tutup bahagian atas peti sejuk boleh dengan kertas atau kertas lilin. Palamkan lubang di tudung dengan sekeping kain kecil; gantikan tudung. Pek baldi freezer luar dengan ais dan garam batu yang cukup untuk menutup bahagian atas peti sejuk boleh menggunakan 4 cawan ais hingga 1 cawan garam. Apabila menggunakan peti ais ais krim dengan yang terlindung boleh, selepas berpura-pura, keluarkan dasher; menggantikan tudung. Tutup penutup dengan ais dan tutup dengan tuala.

Fakta pemakanan

Per Serving: 321 kalori, (13 g tepu tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 7 g lemak tak jenuh tunggal), 209 mg kolesterol, 200 mg sodium, 27 g karbohidrat, 1 g serat, 15 g gula, 5 g protein.