Coklat hitam manis dan badam badam | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 ⅔ cawan tepung serba guna
• ½ gelas gula pasir
• 2 ½ sudu teh serbuk penaik
• ½ sudu teh baking soda
• ½ garam sudu teh
• ½ cawan mentega sejuk, potong
• 1 cawan buttermilk atau susu masam *
• ¾ cawan kering ceri manis, cincang kasar
• ¾ cincang almond yang dihiris
• ½ ekstrak almond teh
• Gula serbuk

Arah

• Langkah 1

  Panaskan ketuhar hingga 400 ° F. Baris dua helai baking dengan kertas parchment; mengetepikan. Dalam mangkuk besar menggabungkan tepung, gula pasir, serbuk penaik, baking soda, dan garam. Menggunakan pengadun pastri, potong kepingan mentega sehingga campuran menyerupai serbuk kasar. Jadikan telaga di pusat campuran tepung; mengetepikan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk sederhana menggabungkan buttermilk, ceri, badam, dan ekstrak badam. Masukkan campuran susu mentega sekaligus ke campuran tepung. Kacau sehingga dikombinasikan.

• Langkah 3

  Keluarkan doh ke permukaan yang terapung ringan. Campuran adunan dengan lipat dan perlahan-lahan menekannya selama 10 hingga 12 kali atau sehingga adunan hampir halus. Bahagikan adunan pada separuh. Pat atau ringan gulung setiap setengah doh ke dalam bulatan 7 inci yang kira-kira 1/2 inci tebal. Potong setiap bulatan menjadi lapan baji.

• Langkah 4

  Letakkan adonan doh pada helai baking yang disediakan. Bakar kira-kira 15 minit atau sehingga scone emas di atas. Pemindahan ke rak wayar. (Untuk berkhidmat hari ini, hilanglah Langkah 5 dan 6 dan terus seperti yang diarahkan di Langkah 7.)

• Langkah 5

  Scone sejuk sepenuhnya. Tempat di dalam bekas kedap udara; penutup. Membekukan sehingga 1 bulan.

• Langkah 6

  Panaskan ketuhar hingga 300 ° F. Bungkus scone beku dalam foil. Bakar selama 15 hingga 20 minit atau sehingga dipanaskan.

• Langkah 7

  Habuk dengan gula serbuk. Hidangkan panas.

* Petua:

Untuk membuat 1 cawan susu masam, letakkan 1 jus jus lemon atau cuka dalam cawan pengukur kaca. Tambah susu yang secukupnya untuk membuat 1 cawan jumlah cecair; kacau. Biarkan selama 5 minit sebelum digunakan.

Fakta pemakanan

Setiap Servis: 211 kalori, (4 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 3 g lemak tak tepu), 16 mg kolesterol, 226 mg natrium, 31 g karbohidrat, 1 g serat, 14 g gula, 4 g protein.