Tacos de carnitas | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• Bahu babi yang tidak bernyawa 3 paun
• 2 sudu makan lemak atau sayur-sayuran
• ⅓ cincang bawang cincang (1 kecil)
• 3 ulas bawang putih, cincang
• 2 cawan air
• 1 sudu teh dibilas dengan kulit halus oren
• ⅓ cawan oren jus
• 4 tangkai segar thyme
• Garam 1 sudu teh
• 1 sudu teh kering oregano Mexico, dihancurkan
• ½ sudu teh dihancurkan lada merah
• 2 daun bay
• 16 6 inci tortilla jagung, hangat *
• Salsa segar atau guacamole
• Krim Mexico atau krim masam (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari daging. Potong daging menjadi kiub 1-1 / 2 inci. Dalam oven daging masak Belanda, separuh pada satu masa, dalam lemak atau lemak panas pada suhu tinggi, kacau sehingga rata rata. Keluarkan dari oven Belanda. Masukkan bawang dan bawang putih ke ketuhar Belanda; masak sehingga ringan dan pelangi. Kembalikan daging ke ketuhar Belanda.

• Langkah 2

  Tambah air, kulit jeruk, jus oren, thyme, garam, oregano, lada merah dihancurkan, dan teluk daun ke oven Belanda. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, tutup selama 2 jam. Keluarkan tudung; tambah haba supaya campuran bisul dengan lembut. Masak, terbongkar, kira-kira 30 minit atau sehingga hampir semua cecair telah menguap, perlahan-lahan kacau sekali-sekala. Buang cemara thyme dan daun bay. Menggunakan sudu slotted, pindahkan daging ke mangkuk berkhidmat. Hidangkan dengan tortilla jagung panas dan salsa segar atau guacamole. Sekiranya dikehendaki, hias dengan krim Mexico atau krim masam.

* Petua:

Untuk memanaskan tortilla, panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Balut tortillas dalam foil dan bakar sekitar 15 minit atau sehingga dipanaskan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 410 kalori, (6 g lemak tepu, kolesterol 117 mg, natrium 542 mg, karbohidrat 27 g, serat 4 g, protein 37 g.