Tomatillo-apple salsa | rumah & taman yang lebih baik

Isi kandungan:

Bahan-bahan

24 tomato (kira-kira 2 paun), berkulit dan dicincang (kira-kira 4 cawan)
3 apel tart sederhana, dikupas, kacau dan cincang halus (kira-kira 2 cawan)
½ cawan dicincang lada merah manis
Cuka cuka cuka
4 - 6 lada jalapeño segar, biji dan cincang halus (1/4 hingga 1/3 cawan)
¼ cawan memotong cilantro segar
¼ cawan gula
Garam 1 sudu teh

Arah

Langkah 1
Keluarkan sekam dari tomato. Basuh buah dengan baik dalam air sejuk. Potong tomato separuh dan keluarkan teras. Chop tomatillos dan ukur kira-kira 4 cawan.
Langkah 2
Pakai sarung tangan plastik atau getah apabila memotong dan membenamkan lada jalapeño segar. (Sarung tangan akan melindungi kulit anda daripada minyak dalam lada yang boleh membakar kulit dan mata anda.) Jika kulit anda perlu menyentuh lada, cuci kawasan dengan sabun dan air.)
Langkah 3
Keluarkan batang dari lada dan kemudian potong lada dalam kuarters. Gunakan pisau paring untuk mengikis benih. Tuangkan halus. Anda harus mempunyai 1/4 hingga 1/3 cawan.
Langkah 4
Campurkan tomato, epal, lada manis, cuka, lada jalapeño, cilantro, gula dan garam dalam cerek 4-6 inci. Bawa ke mendidih. Kurangkan haba dan reneh, ditemui selama 15 minit.
Langkah 5
Untuk mengisi balang, letakkan corong lebar mulut dalam balang pengetam yang bersih dan panas separuh. Ladle salsa ke balang panas, meninggalkan 1/2 inci ruang di bahagian atas balang. Keluarkan corong dan lapkan balang balang dengan kain bersih dan lembap. Segala makanan yang ditinggalkan di rim menghalang segel sempurna. Poskan tudung dan jalur skru yang disediakan, ketatkan mengikut arahan pengeluar. Tetapkan setiap balang ke dalam air mendidih di dalam mangkuk mandi air kerana ia diisi; balang tidak boleh menyentuh satu sama lain. Tutup tangki itu. Mula masa pemprosesan apabila air kembali ke mendidih. Proses selama 10 minit di dalam tongkat mandian air. Keluarkan dari tongkat dan sejuk di atas rak.