Kek buah-buahan tropika | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

1 ½ cawan tepung serba guna
½ serbuk pembakar sudu
¼ sudu teh baking soda
½ cawan mentega
¾ cawan gula perang yang dibungkus
2 telur
¼ cawan rum atau jus nanas
¼ cawan jus nanas
2 sudu sirap jagung berwarna terang
1 sudu teh parut halia segar
1 sudu vanila
1 ¾ cawan bercampur bit buah tropika kering
½ cawan kacang macadamia cincang atau kacang Brazil
⅓ cawan rum atau jus nanas
¼ cawan rum atau jus nanas

Arah

Langkah 1
Gula dan ringan tepung lapan 1 mangkuk kuali tiub bergalur atau enam panci individu individu 4-1 / 2x2-1 / 2x1-1 / 2 inci. Letakkan kuali.
Langkah 2
Dalam mangkuk sederhana menggabungkan tepung, serbuk penaik, dan baking soda; mengetepikan. Dalam mangkuk besar pukul mentega dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana hingga tinggi selama 30 saat. Tambah gula perang; pukul sehingga digabungkan. Tambah telur, satu demi satu, mengalahkan kelajuan sederhana sehingga digabungkan. (Adunan mungkin kelihatan curdled.) Campurkan 1/4 cawan rum atau jus nanas, 1/4 cawan nanas jus, sirap jagung, halia, dan vanila. Masukkan campuran tepung dan campuran rum secara bergantian kepada campuran mentega, memukul pada kelajuan rendah selepas setiap tambahan hanya digabungkan. Lipat pada bit buah dan kacang. Keluarkan adunan dalam periuk yang disediakan.
Langkah 3
Bakar dalam ketuhar 325 darjah selama 20 hingga 25 minit untuk kuali tiub bergalur atau 30 hingga 35 minit untuk kuali atau sehingga tusuk gigi dimasukkan ke dalam pusat keluar bersih. Kek sejuk dalam kuali pada rak wayar selama 10 minit. Keluarkan dari kuali; sejuk sekurang-kurangnya 1 jam pada rak.
Langkah 4
Bubuk lubang kek dengan menggunakan tusuk kayu atau sudu buluh. Rendamkan lapan atau enam potong 8-inch-persegi ketebalan kapas 100-persen kapas dengan 1/3 cawan rum atau jus nanas. Balut setiap kek dalam rum atau jus yang direndam jus. Balut setiap kek dengan ketat dalam foil atau meterai dalam beg plastik. Hancurkan peti sejuk selama 24 jam.
Langkah 5
Tanggalkan kerajang atau buang kek dari beg; gerimis dengan 1/4 cawan rum atau jus nanas. Peruntukkan dengan kerajang atau kembali ke beg plastik dan simpan sekurang-kurangnya 24 jam. Keluarkan sebotol katas sebelum berkhidmat. Sekiranya dikehendaki, taburkan dengan gula serbuk yang diayak. Membuat 6 atau 8 kek (24 hidangan).

Petua

Sediakan Kek Buah Tropika seperti yang diarahkan melalui langkah 5, kecuali penyejuk sehingga 5 hari. (Atau buatlah kek buah-buahan tropika seperti yang diarahkan melalui langkah 5, kecuali jangan taburkan dengan gula tepung.) Tempatkan dalam beg pembekuan diri pengedap (sealed, label, dan membekukan sehingga 3 bulan). peti sejuk semalaman. Berkhidmat seperti yang diarahkan.