Roti aprikot-oat dengan vanila-glazed | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 ¼ cawan air mendidih
• 1 cawan oat cepat masak
• 1 gelas aprikot kering, dicincang ke dalam kepingan 1/2 inci
• ⅓ mentega cawan, potong kepingan kecil
• ⅓ cawan madu
• 1 ¼ sudu teh garam
• ¼ cawan air suam (105 ° F hingga 115 ° F)
• 1 pakej yis kering aktif
• 2 telur
• 3 ½ cawan tepung serba guna
• 1 resipi Vanilla Glaze
• Terperangkap aprikot kering dan / atau badam dihiris (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk campuran besar kacau bersama air mendidih, oat, dan aprikot 1 cawan. Tambah mentega, madu, dan garam; Campurkan dengan baik. Tutup dan sisihkan sehingga campuran sejuk menjadi suam.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk kecil menggabungkan air suam dan ragi; mari berdiri sehingga campuran berbuih. Masukkan campuran yis, telur, dan cawan 1-1 / 2 tepung ke campuran oat. Pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan rendah sehingga hanya digabungkan. Pukul pada kelajuan sederhana selama 3 minit, mengikis sisi mangkuk kadang-kadang. Menggunakan sudu kayu, secara beransur-ansur kacau dalam baki tepung sehingga bentuk doh lembut dan lekat. Perlindungan; biarkan naik di tempat yang hangat sehingga hampir dua kali ganda saiz (kira-kira 1-1 / 2 jam).

• Langkah 3

  Punch dough down. Mengalih doh ke dalam serbuk 3-kuar lilin serbuk. Perlindungan; biarkan naik sehingga hampir dua kali ganda saiz (kira-kira 30 minit).

• Langkah 4

  Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Bakar selama 30 minit. Tutup dengan kerajang; Bakar lebih kurang 40 minit atau sampai termometer yang cepat dimasukkan ke dalam pusat daftar roti 210 ° F. (Bahagian bawah mungkin menjadi gelap, tetapi rasa akan menjadi halus.) Keluarkan dari ketuhar. Menggunakan tusuk sudu, tusuk utama di 15 hingga 20 tempat. Berus Vanilla Glaze dengan murah hati di bahagian atas roti panas dalam beberapa aplikasi, yang membolehkan sayu untuk meresap ke dalam lubang tusuk. Jika dikehendaki, hiaskan roti dengan aprikot yang dicincang dan / atau badam yang dihiris. Biarkan sejuk dalam hidangan kaserol selama 15 minit. Keluarkan roti dari hidangan; berkhidmat panas atau sejuk sepenuhnya pada rak dawai.

Fakta pemakanan

Per Serving: 285 kalori, (3 g lemak tepu, 1 g lemak tak tepu, 2 g lemak tak jenuh tunggal), 37 mg kolesterol, 222 mg natrium, karbohidrat 54 g, serat 2 g, 25 g gula, 6 g protein.

---

Vanilla Glaze

Bahan-bahan

• 2 cawan tepung gula
• 3 - 4 sudu susu
• 1 sudu sirap jagung cahaya berwarna
• 1 sudu vanila

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk sederhana pukul bersama-sama serbuk gula, susu, sirap jagung, dan vanila. Pukul susu tambahan, 1 sudu teh pada satu-satu masa, untuk membuat kedutan konsisten.