Veal corong dengan cendawan pesto-boneka | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 4 daging lembu daging lembu, potong 3/4 inci tebal (sekitar 1-1 / 4 paun)
• ¼ cawan wain putih kering
• 3 ulas bawang putih besar, cincang
• 1 sudu makan snek segar atau thyme
• 1 sudu besar saus Worcestershire wain putih
• 1 sudu minyak zaitun
• 8 cendawan segar yang besar (diameter 2-1 / 2 inci)
• 2 - 3 sudu teh disediakan pesto

Arah

• Langkah 1

  Untuk perap, menggabungkan wain, bawang putih, herba, saus Worcestershire, dan minyak. Letakkan daging lembu jernih dalam beg plastik besar yang ditetapkan dalam hidangan cetek. Tuangkan ke atas daging; beg rapat. Bergaram pada suhu bilik selama 15 minit. (Atau, marinate dalam peti sejuk sehingga 24 jam, berpusing beg kadang-kadang.)

• Langkah 2

  Hidangkan daging lembu jagung, menyimpan perapian. Pincang daging dengan lada hitam yang baru. Panci bakar di atas rak panggangan yang tidak ditemui secara langsung ke atas api sederhana untuk derma yang dikehendaki, beralih dan memberus dengan perapian separuh melalui memasak. (Benarkan 12 hingga 14 minit untuk medium-rare dan 15 hingga 17 minit untuk donatur sederhana.)

• Langkah 3

  Sementara itu, berhati-hati mengeluarkan batang dari cendawan; memotong batang untuk kegunaan lain atau buang. Tutup cendawan berus dengan perapian terpelihara; letakkan cendawan, batang batang ke bawah, pada rak gril. Grill selama 4 minit. Menghidupkan batang; sudu beberapa pesto ke dalam setiap. Grill kira-kira 4 minit lebih atau sehingga dipanaskan. Hidangkan cendawan dengan daging lembu. Membuat 4 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 285 kalori, (2 g lemak tepu, 100 mg kolesterol, 157 mg natrium, karbohidrat 4 g, serat 1 g, 28 g protein.