Keseluruhan crostini gandum dengan tepung tomato kering | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

¾ air air
1 ½ sudu teh memendekkan
1 ½ cawan tepung gandum
¾ cawan tepung roti
2 sudu teh gula perang
½ garam sudu teh
1 sudu teh yis kering aktif
2 sudu besar tepung jagung
1 7 auns tepung kering tomat (pek minyak), disalirkan (3/4 cawan)
½ 8 auns krim keju krim
½ cawan kacang pain, dibakar
1 2.25 auns boleh diiris buah zaitun masak, disalirkan
1 sudu ketumbar kering
2 ulas bawang putih
2 sudu air
⅓ air cawan

Arah

Langkah 1
Masukkan cawan 3/4 ditambah 2 sudu air, memendekkan, tepung gandum dan tepung roti, gula perang, garam, dan yis ke dalam pan mesin roti mengikut arahan pengeluar untuk roti 1 paun. Pilih kitaran doh.
Langkah 2
Apabila kitaran selesai, keluarkan doh dari mesin. Bahagikan separuh; tutup dan biarkan berehat 10 minit. Tuangkan kertas penaik; taburkan dengan cornmeal.
Langkah 3
Gulungkan separuh adunan ke atas permukaan yang terapung ringan ke dalam segi empat tepat 12x8 inci. Bermula pada satu sisi yang panjang, gulunglah segi empat tepat gaya jeli-roll; tepi pinggang dan ditutup ditutup. Letakkan roti, jahitan ke bawah, pada lembaran pembakar yang disediakan. Tutup dan biarkan naik di tempat yang hangat selama 30 hingga 35 minit atau sehingga hampir dua kali ganda.
Langkah 4
Menggunakan pisau tajam, membuat tiga atau empat garis miring di bahagian atas setiap roti. Berus dengan air. Bakar dalam ketuhar 375 darjah F kira-kira 25 minit atau sehingga kilauan ringan dan bunyi bising terong apabila ditoreh. Dingin pada rak dawai.
Langkah 5
Untuk Tapanade Tomat kering, letakkan tomato kering, keju krim, kacang pain, zaitun, kemangi, bawang putih, dan 1/3 cawan air dalam mangkuk pemproses makanan; proses sehingga hampir licin, mengikis sisi mangkuk yang diperlukan. Pindahkan ke bekas yang dilindungi. Tutup dan berehat sehingga 1 minggu. Biarkan berdiri pada suhu bilik selama 30 minit sebelum berkhidmat.
Langkah 6
Potong setiap roti ke dalam kepingan tebal 1/4 inci. Letakkan dalam satu lapisan pada helai baking. Buangkan 3 hingga 4 inci dari api selama 2 hingga 3 minit atau sehingga pelincir ringan. Sebarkan setiap kepingan dengan kira-kira 1 sudu teh Tomato Tomato Kering. Membuat kira-kira 56 hidangan.

Petua

Sehingga 1 minggu ke depan, sediakan tapanade. Sebelum berkhidmat, biarkan tapanade berdiri pada suhu bilik selama 1 jam. Sediakan dan roti sejuk; bungkus kerajang dan letakkan di dalam bekas kedap udara atau beg beku plastik. Meterai, label, dan membekukan sehingga 1 minggu. Cair 1 jam pada suhu bilik sebelum mengiris.