Squash kuning dan toast panggang feta | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 sudu musim panas kuning sederhana, separuh separuh
• 1 bawang kuning sederhana, potong 1/2 inci kepingan tebal
• 4 ons krim keju
• 1 bawang putih cengkih, cincang
• 4 sudu teh dicincang oregano segar atau 1 1/2 sudu teh kering oregano, dihancurkan
• 8 auns ibu atau roti Itali multigrain, dipotong menjadi 8 keping
• 1 cup arugula
• 2 auns keju feta, hancur

Arah

• Langkah 1

  Panaskan panggangan grill atau grill yang disalut dengan minyak zaitun atau semburan masak nonstick di atas api yang sederhana tinggi. Coat kedua-dua belah sayuran dengan semburan masak nonstick dan panggang 12 minit atau sehingga hanya lembut, beralih dengan kerap. Musim ringan dengan garam dan lada. Sejuk sedikit. Keluarkan ke papan pemotong dan potong kasar.

• Langkah 2

  Sementara itu, menggabungkan krim keju, bawang putih, dan oregano dalam mangkuk kecil; mengetepikan.

• Langkah 3

  Letakkan roti selama 2 minit atau sehingga coklat keemasan, bertukar dengan kerap. Campurkan campuran keju krim ke atas setiap kepingan. Teratas dengan sayur-sayuran panggang, arugula, dan feta.

Fakta pemakanan

Per Serving: 286 kalori, 7 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 1 g lemak tanpa tepu, 31 mg kolesterol, 735 mg natrium, 36 g karbohidrat, 2 g serat, 6 g gula, 11 g protein.