Kek zucchini dengan ragout cendawan | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• Semburan masak nonstick
• ½ zucchini sederhana, dicincang (1 cawan)
• 1 8.5 auns pakej campuran muffin jagung
• 1 cawan keju cheddar yang dicincang (4 oz.)
• Susu ¼ cawan
• 1 telur
• ¼ sudu teh lada cayenne
• 12 auns pelbagai cendawan, bersaiz (4-1 / 2 cawan)
• 1 cawan ditapis botol lada manis merah

Arah

• Langkah 1

  Panaskan ketuhar hingga 400 darjah F. Cubalah dua belas cawan muffin 2-1 / 2-inci dengan semburan masak; mengetepikan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk campuran menggabungkan zucchini, campuran muffin, keju, susu, telur, dan lada cayenne; sudu sama rata ke dalam cawan muffin yang disediakan. Bakar selama 11 hingga 14 minit atau sehingga keemasan.

• Langkah 3

  Sementara itu, panas 1 Tbsp. minyak zaitun dalam kuali besar di atas api yang sederhana tinggi. Tambah cendawan; masak 3 hingga 4 minit atau sehingga lembut, kacau sekali-sekala. Musim dengan garam dan lada. Letakkan lada panggang dalam pengisar. Perlindungan; Campurkan sehingga hampir licin.

• Langkah 4

  Susun 3 cawan pada setiap pinggan dengan beberapa cendawan dan sos lada. Membuat 4 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 443 kalori, (7 g lemak tepu, 1 g lemak tak tepu, 6 g lemak tak jenuh tunggal), 84 mg kolesterol, 701 mg natrium, karbohidrat 49 g, 2 g serat, 3 g gula, 16 g protein.