Apricot-bourbon fruitcake | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 cawan kacang pistachio asin kering
• 2 ½ cawan tepung serba guna
• 1 gelas aprikot kering, berpusat
• 1 cawan tepung kering, berpuas hati
• ½ cawan bourbon, ditambah lagi untuk gerimis
• ½ garam sudu teh
• ½ serbuk pembakar sudu
• ½ halia tanah halit
• ¼ sudu teh baking soda
• 1 cawan mentega, dilembutkan
• 2 cawan gula
• 6 telur
• 1 cawan krim masam
• ¼ cawan aprikot madu
• 2 sudu teh vanila
• ½ cawan air
• 1 kacang vanila, berpecah memanjang
• 1 - 2 buah cawan, seperti aprikot kering, kumquats yang dihiris, oren yang dihiris, dan / atau iris jeruk
• Rumput thyme segar

Arah

• Langkah 1

  Panaskan oven ke 325 ° F. Berikan minyak dan tepung 10 x 10 inci kuali tiub persegi atau kuali tiub beralun 10 inci; mengetepikan.

• Langkah 2

  Dalam pemprosesan pemproses makanan halus. Pindahkan ke mangkuk kecil; melambung dengan tepung 1/4 cawan. Tambah aprikot dan pic kepada pemproses makanan; nadi sehingga saiz kacang. Pindahkan ke mangkuk kecil; tambah bourbon. Biarkan selama 30 minit, kacau untuk menyerap buah dengan baik.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk besar menggabungkan 2 1/4 cawan tepung, garam, serbuk penaik, halia tanah, dan baking soda; mengetepikan.

• Langkah 4

  Dalam mangkuk besar pukul mentega 30 saat dengan pengadun elektrik pada sederhana tinggi. Secara beransur-ansur menambah 1 1/2 cawan gula, menewaskan kira-kira 8 minit atau sehingga berbulu. Tambah telur, satu demi satu, menewaskan 1 minit selepas setiap satu. Dengan pengadun pada rendah, pukul krim masam, nektar, dan vanila. Masukkan campuran tepung, pukul sehingga dicampur. Kacau campuran kacang dan buah direndam dengan bourbon.

• Langkah 5

  Tuangkan adunan ke dalam periuk siap. Bake 55 hingga 60 minit atau sehingga tusukan kayu yang dimasukkan ke pusat berdekatan bersih. Percuma dalam panci 10 minit. Alih keluar dari kuali. Percuma sepenuhnya.

• Langkah 6

  Sementara itu, dalam periuk sederhana kacau bersama baki 1/2 cawan gula, air, dan kacang vanila. Bawa merayap ke atas api sederhana, kacau untuk membubarkan gula; masak selama 5 minit atau sehingga campuran sedikit menebal. Keluarkan dari haba; tambah buah. Biarkan selama 30 minit.

• Langkah 7

  Kek cawan bawah; gerimis dengan bourbon tambahan. Belok kanan ke atas. Campuran campuran sirap buah-buahan atas kek; Hiaskan dengan thyme.

Fakta pemakanan

Per Serving: 439 kalori, (10 g lemak tepu, 2 g lemak tak tepu tak tepu, 6 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 107 mg, natrium 266 mg, karbohidrat 56 g, serat 3 g, 38 g gula, 7 g protein.