Kek rempah aprikot dengan frosting mentega kelapa | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ¼ cawan mentega
• 2 telur
• 2 cawan tepung serba guna
• 1 ½ sudu teh serbuk penaik
• 1 sudu teh kayu manis
• ½ sudu teh baking soda
• ¼ ½ poket kacang tanah
• ¼ ½ sudu teh ulas
• ¼ halia tanah halia
• ¼ cendahan cawan
• 1 ½ cawan gula pasir
• ½ sudu vanila
• 1 ¼ cawan buttermilk atau susu masam *
• 1 cawan walnut yang dicincang
• ¾ cawan disikat aprikot kering
• ½ cawan menyala kelapa
• Frosting Butter Kelapa (lihat resipi di bawah)
• 1 ½ cawan membeli cip kelapa (pilihan)
• Buah-buahan bintang yang dihirup (carambola), kumquats, daun bay segar, dan / atau walnut atau pecan (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Benarkan mentega dan telur untuk berdiri pada suhu bilik selama 30 minit. Sementara itu, gris dan tepung ringan dua kuali bulat 8x1-1 / 2 inci atau dua kuali penaik persegi panjang 8x8x2 inci; ketatkan kuali. Dalam mangkuk sederhana, kacau bersama tepung, serbuk penaik, kayu manis, baking soda, pala, ulas, dan halia; mengetepikan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk besar, menggabungkan mentega dan memendekkan; pukulan dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana hingga tinggi selama 30 saat. Tambah gula pasir dan vanila; pukul sehingga dicampur dengan baik. Tambah telur, satu demi satu, mengalahkan dengan baik selepas setiap tambahan. Selalunya tambah campuran tepung dan susu mentega untuk dipukul campuran, menewaskan pada kelajuan rendah selepas setiap tambahan hanya digabungkan. Lipat dalam kenari cincang, aprikot, dan 1/2 cawan memotong kelapa. Tuangkan ke dalam kuali yang disediakan.

• Langkah 3

  Bakar selama 35 hingga 40 minit atau sehingga tusuk gigi yang dimasukkan berhampiran pusat keluar bersih. Sejukkan dalam panci pada rak dawai selama 10 minit. Keluarkan dari kuali; sejuk sepenuhnya. Sejukkan dengan baik pada rak wayar.

• Langkah 4

  Untuk memasang, letakkan lapisan kek pada plat kek. Sebarkan 1 cawan Frosting Mentega Kelapa di atas. Teratas dengan lapisan kek yang lain. Sebarkan pembekuan di atas dan sisi kek. Sekiranya dikehendaki, perlahan-lahan tekan sekeping kelapa di atas kek. Sekiranya dikehendaki, hiaskan dengan buah bintang yang dihiris, kumquats, daun bay segar, dan / atau kacang kenari atau pecan. Membuat 12 hidangan.

*

Untuk membuat 1/4 cawan susu masam, letakkan 4 sudu teh jus lemon atau cuka dalam cawan pengukur kaca. Tambah susu yang mencukupi untuk membuat cecair total 1-1 / 4 cawan; kacau. Biarkan selama 5 minit sebelum digunakan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 733 kalori, (13 g lemak tepu, 74 mg kolesterol, 282 mg natrium, 118 g karbohidrat, 2 g serat, 6 g protein.

---

Frosting Butter Kelapa

Bahan-bahan

• ⅔ mentega cawan, dilembutkan
• 2 cawan tepung gula
• Garam ¼ sudu teh
• ⅓ cawan santan tanpa gula
• 5 cawan tepung gula
• Sutera tanpa gula

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk yang sangat besar, pukul mentega dengan pengadun elektrik pada medium hingga kelajuan tinggi kira-kira 1 minit atau sehingga licin dan lembut. Secara beransur-ansur tambahkan 2 cawan tepung gula dan garam, pukul dengan baik. Perlahan-lahan menewaskan 1/3 cawan susu kelapa tanpa gula. Secara beransur-ansur pukul 5 gelas gula tepung. Pukul susu kelapa tanpa gula tambahan yang cukup untuk mencapai konsistensi penyebaran.