Arroz con pollo | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 3 ayam broiler-fryer, potong
• Garam ¼ sudu teh
• ¼ ½ sudu teh lada
• 2 sudu minyak zaitun atau minyak masak
• 2 sudu tomato paste
• 1 medium lada hijau, dicincang kasar
• 1 medium bawang, dicincang
• 3 ulas bawang putih, cincang
• 2 tomato sederhana, cincang kasar
• 1 cawan bir atau sup ayam
• ¾ sup ayam cawan
• ¼ cawan wain putih kering
• 1 daun bay
• ½ garam sudu teh
• ¼ ½ sudu teh safron (pilihan)
• 1 cawan beras kurang pendek atau beras panjang
• 8 auns tumbuhan asparagus, dimasak segar dan lembut (pilihan)
• ½ cawan kacang beku, dimasak dan dikeringkan (pilihan)
• 1 sudu kecil dihiris (pilihan)
• ⅛ ½ sudu teh

Arah

• Langkah 1

  Sekiranya dikehendaki, ayam kulit. Taburkan dengan garam 1/4 sudu teh dan 1/4 sudu teh lada. Dalam periuk masak masak kuali 12 inci dalam minyak panas pada api sederhana selama 10 hingga 15 minit atau sehingga coklat, bertukar menjadi coklat sekata. Kacau dalam tomato untuk membantu warna ayam. Keluarkan ayam.

• Langkah 2

  Masukkan lada hijau, bawang, dan bawang putih ke kuali dan masak selama 5 minit atau sehingga sayur-sayuran lembut. Aduk tomato, bir, sup ayam, wain, daun bay, garam 1/2 sudu teh, kunyit, jika dikehendaki, dan 1/8 sudu teh lada. Bawa ke mendidih. Kacau beras; mengurangkan haba. Rebus, tutup selama 10 minit.

• Langkah 3

  Pindahan ke hidangan pembakar 13x9x2 inci atau kaserol 3-kuartal; atas dengan ayam. Tutup dan bakar dalam oven 350 darjah F. selama 40 hingga 50 minit atau sehingga ayam dan beras adalah lembut. Keluarkan daun bay. Jika dikehendaki, pindahkan ke plat hidangan. Hiaskan dengan asparagus, kacang, dan pimiento. Membuat 4 hingga 6 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 642 kalori, (6 g lemak tepu, kolesterol 118 mg, natrium 708 mg, karbohidrat 51 g, serat 3 g, protein 43 g.