Salad jari asparagus | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 8 auns tumbuhan asparagus segar
• ⅓ cawan cahaya susu krim masam
• 2 sudu teh jus lemon
• 1 sudu besar daun bawang segar
• 1 sudu teh daun tarragon segar
• ⅛ garam sudu teh
• ⅛ 1 sudu teh hitam lada hitam
• 4 salad selada butterhead besar atau daun salad romaine
• 1 lobak kecil, separuh separuh
• 2 sudu teh halus dicincang kulit lemon

Arah

• Langkah 1

  Snap dan buang pangkalan berkayu dari asparagus. Sekiranya dikehendaki, hapus timbangan. Masak asparagus, tertutup, dalam sedikit air mendidih selama 2 hingga 4 minit atau hingga lembut. Pindahkan asparagus ke mangkuk yang dipenuhi dengan air ais. Mengetepikan.

• Langkah 2

  Untuk sos mencelupkan, dalam mangkuk menggabungkan krim masam, jus lemon, chives, tarragon, garam, dan lada. Tutup dan dinginkan sehingga masa penyediaan.

• Langkah 3

  Untuk berkhidmat, potong urat tengah dari setiap daun salad, memelihara setiap daun dalam satu keping. Letakkan daun salad pada plat hidangan. Pat asparagus kering dengan tuala kertas. Potong setiap lobak setengah menjadi 4 jalur panjang yang sama. Bahagikan asparagus dan jalur lobak merah merata di tengah-tengah selada. Taburkan setiap hidangan dengan kulit lemon halus. Balut salad sekitar asparagus dan wortel. Letakkan setiap salad asparagus dengan tegak dalam cawan kecil. Hidangkan atau gerimis dengan sos mencelup. Membuat 4 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 49 kalori, (2 g lemak tepu, 8 mg kolesterol, 93 mg natrium, 5 g karbohidrat, 2 g serat, 2 g protein.