Alpukat dan salad oren darah dengan badam dan minyak chili | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 sudu minyak zaitun
• ¼ - 0.5 sudu teh dihancurkan lada merah
• 4 buah jeruk darah
• 2 buah alpukat, dibelah, dibiji, dikupas, dan dipotong menjadi baji
• 1 ½ cawan koyak arugula bayi
• ⅓ cawan badam cincang kasar, panggang *
• 1 sudu besar jus lemon

Arah

• Langkah 1

  Untuk minyak chili, dalam minyak haba kuali yang kecil di atas api sederhana. Tambah lada merah dihancurkan; masak dan kacau kira-kira 1 minit atau sehingga harum. Biarkan sejuk.

• Langkah 2

  Sementara itu, menggunakan pisau paring, potong kepingan nipis dari kedua-dua hujung 1 daripada oren. Letakkan hujung rata di atas papan pemotong dan potong kulit dan bahagian kulit putih. Bekerja di atas mangkuk untuk menangkap jus, tahan oren di sisinya dan potong antara satu bahagian dan membran. Potong sepanjang bahagian lain di sebelah membran untuk melepaskan bahagian ke dalam mangkuk. Ulangi dengan baki 3 biji lagi.

• Langkah 3

  Letakkan bahagian oren dan jus pada pinggan hidangan. Tambah baji alpukat, arugula, dan badam untuk hidangan platter. Gerimis dengan minyak chile dan jus lemon.

* Petua:

Untuk kacang bakar, panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Keluarkan kacang dalam satu lapisan dalam kuali baking cetek. Bakar selama 5 hingga 10 minit atau sehingga coklat gelap, goyangkan pan sekali atau dua kali.

Fakta pemakanan

Per Serving: 287 kalori, (3 g lemak tepu, 3 g lemak tak jenuh tepu, 14 g lemak tak jenuh tunggal), 8 mg natrium, 24 g karbohidrat, 9 g serat, 13 g gula, 5 g protein.