Pizza ayam barbeku | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

12 auns kaus sosej Itali segar panas atau sederhana, dipotong menjadi kepingan 1/2 inci
2 cawan diiris cendawan segar, lada manis cincang, dan / atau biji bawang nipis (pilihan)
1 Resipi Pizza Crusts Homemade untuk Pizza Grilled
Minyak zaitun
1 8 auns boleh sos pizza
2 cawan dicincang mozzarella atau provolone keju (8 auns)

Arah

Langkah 1
Dalam periuk masak yang besar dan sayur-sayuran hingga sosej coklat; menguras lemak. Sudu sos dan sayur-sayuran dengan tuala kertas untuk membuang lemak tambahan.
Langkah 2
Keluarkan Homemade Pizza Crusts dari peti sejuk; buang kertas. Jangan cair. Berus kerak dengan minyak zaitun.
Langkah 3
Untuk panggang arang, cermatlah dengan perlahan 2 lingkaran doh pizza, menyumbat ke bawah, ke atas rak ringan di atas panggangan yang terbongkar langsung di atas arang sederhana panas. Bakar selama 1 hingga 2 minit atau sehingga adunan dibombardir di beberapa tempat dan mula menjadi tegas. Bekerja dengan cepat, berus dengan berhati-hati dengan minyak zaitun. Menggunakan penyepit, berhati-hati menghidupkan kerak dan memindahkan ke belakang lembaran penaik. Untuk setiap pizza, sebarkan kerak dengan satu perempat sos pizza. Taburkan dengan seperempat keju. Teratas dengan seperempat campuran sosej. Pindahkan pizza dari lembaran penaik kepada rak gril. Bakar lebih kurang 2 minit atau sehingga keju cair dan kerak segar. Keluarkan pizza dari panggangan. (Untuk grill gas, panggang preheat, Kurangkan haba ke medium-panas. Letakkan lingkaran doh di rak gril di atas panas. Tutup dan grill seperti di atas.)
Langkah 4
Ulang dengan baki 2 keropok pizza dan topping. Memindahkan pizza ke papan pemotong; berkhidmat dengan segera.

Fakta pemakanan

Per Serving: 459 kalori, (5 g lemak tepu, kolesterol 40 mg, natrium 716 mg, karbohidrat 57 g, serat 2 g, protein 23 g.

Kerak Pizza Homemade untuk Pizza Grilled

Bahan-bahan

3 ¼ cawan tepung serba guna
¼ cawan gandum keseluruhan atau tepung serba guna
2 pakej yis kering aktif
1 cawan air suam (120 ° F hingga 130 ° F)
3 sudu minyak zaitun
1 sudu madu
½ garam sudu teh

Arah

Langkah 1
Dalam pemproses makanan menggabungkan tepung semua tujuan, tepung gandum, dan ragi. Dalam mangkuk kecil menggabungkan air suam, minyak zaitun, madu, dan garam. Dengan pemproses berjalan, tuangkan campuran air melalui tiub suapan dalam aliran tetap. Proses sehingga doh membentuk jisim dan membersihkan sampingan mangkuk.
Langkah 2
Keluarkan doh ke permukaan yang terapung ringan. Knead kira-kira 5 minit atau sehingga licin dan kenyal, tambah tepung tambahan yang diperlukan untuk menyimpan adonan daripada melekat. Bentuk bola. Letakkan dalam mangkuk yang ringan, beralih sekali ke permukaan gris. Perlindungan; biarkan naik di tempat yang hangat sehingga dua kali ganda (45 hingga 60 minit).
Langkah 3
Punch dough down. Keluarkan doh ke permukaan yang terapung ringan.
Langkah 4
Menggunakan pisau bergerigi, potong doh menjadi empat bahagian yang sama. Tutup doh; biarkan berehat selama 10 minit. Pat setiap potongan doh ke dalam cakera. Di atas permukaan yang terapung ringan, gulungkan setiap bahagian doh ke bulatan nipis yang mengukur diameter 8 hingga 10 inci.
Langkah 5
Garis lembaran penaik dengan kertas lilin atau kertas kertas. Stack pizza doh pusingan pada lembaran penaik, memisahkan pusingan dengan kertas waxed atau kertas parchment. Bungkus dan adunan beku sekurang-kurangnya 2 jam * atau sehingga sangat tegas. Gunakan seperti yang diarahkan ke Pizza Grilled.

* Petua:

Untuk penyimpanan lebih lama, pindahkan pizza doh ke atas peti sejuk 2-galon peti sejuk. Meterai beg dan bekukan sehingga 1 bulan. Jangan cair sebelum menggunakan.