Daging panggang dan panggang pan kentang manis | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

1 sudu kering perisa Itali
1 sudu besar bawang putih yang dibancuh botol yang dibakar
Garam 1 sudu teh
½ sudu teh dihancurkan lada merah
3 sudu minyak zaitun
2 paun jingga medium oren dan / atau ubi putih, dipotong menjadi baji 1 inci
4 6 auns tender petai bahu atau 1-1 / 2 hingga 2 lb daging lembu tenderloin
1 cawan tomato ceri
1 resipi Parsley Topping

Arah

Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 425 darjah F. Dalam mangkuk menggabungkan bumbu Itali, bawang putih, garam, dan lada merah yang dihancurkan. Kacau dalam minyak zaitun. Bahagikan campuran perasa di antara dua beg plastik pengedap diri yang besar. Letakkan ubi jalar dalam satu beg; goncang untuk melapisi kentang. Keluarkan kentang dalam satu lapisan pada loyang pemanggang cet. Panggang, ditemui, selama 15 minit.
Langkah 2
Sementara itu, tender tender daging di baki beg. Goncang kot. Dalam kelebihan daging lembu coklat kemasan di atas api yang sederhana tinggi, beralih kepada coklat yang sama rata. Kacau ubi keledek dalam panci panggang dan tekan ke tepi kuali. Letakkan tender daging lembu di tengah kuali. Panggang, ditemui, selama 5 minit. Tambah tomato; memanggang 10 hingga 15 minit lebih atau sehingga termometer yang dibaca segera dimasukkan di pusat bahagian paling tebal tender mendaftarkan 145 darjah F untuk medium jarang atau 160 darjah F untuk derma sederhana. Biarkan selama 10 minit sebelum ukiran. Hidangkan dengan Topping Parsley Cincang. Membuat 6 hidangan.

Tali Bahu Petite Tender:

Tender petite yang serba boleh agak baru kepada pasaran. Potongan yang lezat, kurus dari bahagian atas bahu ini memerlukan sedikit atau tidak mengikat. Hidangkan panggang, panggang, atau goreng. Setiap tender berfungsi dua.

Ujian Petua Dapur:

Untuk menggantikan tenderloin daging lembu untuk tender mentega bahu, menyediakan kentang dan daging seperti di atas, kecuali kentang panggang sebelum menambah daging lembu. Tempat pelincir tenderloin di tengah-tengah kuali panggang beralkohol. Letakkan baji kentang di sekeliling tepu pan. Panggang, ditemui, 30 hingga 35 minit untuk medium-rare (140 darjah F) atau 40 hingga 45 minit untuk sederhana (155 darjah F). Biarkan selama 5 minit sebelum mengukir daging lembu. Berkhidmat seperti di atas.

Fakta pemakanan

Per Serving: 362 kalori, (3 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 7 g lemak tak jenuh tunggal), 65 mg kolesterol, 587 mg natrium, 32 g karbohidrat, 5 g serat, 6 g gula, 26 g protein.