Kelebihan kentang yang paling lazat | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 sudu kecil jintan juniper
• 4 paun kentang emas Yukon atau kentang russet
• 2 12 auns boleh menguapkan susu atau 3 cawan separuh setengah atau krim ringan
• 1 14 auns boleh sup ayam
• ¼ cawan Worcestershire sauce untuk ayam
• Daun bay 6
• ½ garam sudu teh
• ¼ sudu teh tanah lada putih atau lada hitam tanah

Arah

• Langkah 1

  Letakkan buah beri juniper dalam sekeping kecil cheesecloth; ikatan ditutup dengan tali dapur kapas 100%. Scrub, kupas, dan potong kentang menjadi kepingan 1-1 / 2 inci. Letakkan kentang, beg cheesecloth, dan bahan-bahan lain dalam ketuhar 6-liter Belanda atau periuk besar. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, tertutup, selama 30 minit atau sehingga kentang lembut. Tiriskan, masukkan cecair memasak. Gunakan tongkat untuk menghilangkan buah juniper dan daun bay.

• Langkah 2

  Tekan kentang walaupun penaik ke dalam mangkuk besar (atau letakkan kentang dalam mangkuk besar dan mash dengan masher kentang sehingga halus). Sapu dengan lembut dalam 1 cawan cawan masak, 1 sudu teh garam tambahan, dan 1/2 sudu teh lada tambahan sehingga digabungkan. Musim rasa dengan garam dan lada, jika perlu. Membuat 8 hingga 10 hidangan.

Untuk kentang pedas:

Daripada daun bay dan buah jintan juniper, anda boleh menggunakan 4 ekor kering ancho atau chipotle chili lump dan dua jalur 4x1 inci kulit jeruk. Masukkan ketuhar Belanda dengan kentang dan cecair memasak. Tanggalkan lada dan jus kulit oren selepas mengalir.

Ujian Petua Dapur:

Kentang boleh disediakan lebih awal dari masa dan terus memanaskan sehingga 2 jam dalam periuk perlahan pada tetapan panas rendah.

Fakta pemakanan

Per Serving: 252 kalori, (4 g lemak tepu, 0 g lemak tak jenuh tak tepu, 2 g lemak tak jenuh tunggal), 25 mg kolesterol, 566 mg natrium, 41 g karbohidrat, 3 g serat, 13 g gula, 10 g protein.