Braised sandwich babi dengan sos berry-basil | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 2.5 paun boneless daging babi atas panggang loin (tunggal loin)
• 1 sudu teh kering oregano, dihancurkan
• ½ garam sudu teh
• ½ serbuk bawang putih sudu teh
• ½ sudu teh kering basil, dihancurkan
• ½ sudu teh lada hitam tanah
• 1 10 auns jarum tanpa biji raspberry mengekalkan
• 1 cawan blueberry segar atau beku
• ¼ cawan bawang merah halus (2 medium)
• 2 sudu balsamic cuka
• ½ garam sudu teh
• 1 bawang putih cengkih, cincang
• 1 sudu minyak zaitun
• 2 sudu besar tepung jagung
• 2 sudu air sejuk
• ½ cangkul snack segar
• 6 - 8 ciabatta roti, berpecah dan dibakar
• Daun kemangi segar (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari daging. Sekiranya perlu, potong daging untuk dimasukkan ke dalam periuk perlahan 4- hingga 5 liter. Untuk menggosok, dalam mangkuk kecil menggabungkan oregano, 1/2 sudu teh garam, serbuk bawang putih, kemangi kering, dan lada. Taburkan dengan merata ke atas daging; gosok dengan jari anda.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk sederhana kacau bersama-sama memelihara, blueberries, bawang merah, cuka, 1/2 sudu teh garam, dan bawang putih; mengetepikan.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk besar masak daging dalam minyak panas di atas api sederhana sehingga coklat di semua sisi. Keluarkan lemak. Letakkan daging dalam periuk. Tuang campuran beri ke atas daging.

• Langkah 4

  Tutup dan masak pada tetapan panas rendah selama 4 hingga 4 1/2 jam atau pada tetapan haba tinggi selama 2 hingga 2 1/4 jam. Keluarkan daging dari periuk, menyimpan cecair memasak. Tutup daging longgar dengan kerajang dan biarkan selama 15 minit.

• Langkah 5

  Sementara itu, untuk sos, dalam periuk sederhana menggabungkan tepung jagung dan air; kacau dalam cecair memasak. Masak dan kacau di atas api sederhana sehingga menebal dan berbuih. Masak dan kacau selama 2 minit lagi. Kacau dalam kemangi segar.

• Langkah 6

  Potong daging ke dalam kepingan nipis atau, dengan menggunakan dua garpu, tarik daging selain pisau. Letakkan daging pada bahagian bawah roti. Sos sos atas daging; menggantikan puncak roti. Jika dikehendaki, hias dengan daun basil segar.

Fakta pemakanan

Per Serving: 732 kalori, (4 g lemak tepu, 2 g lemak tak tepu tak tepu, 5 g lemak tak jenuh tunggal), 121 mg kolesterol, 875 mg natrium, 83 g karbohidrat, 3 g serat, 28 g gula, 49 g protein.