Broccoli dan orchchiette teriak | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 besar brokoli
• 2 pats mentega (kira-kira 1 sudu kecil setiap)
• 2 ulas bawang putih yang besar, dikupas dan dihiris halus
• 4 butiran ikan teri
• 2 cili merah kering kecil seperti chiles burung *
• 1 paun kering pasta orecchiette
• lada hitam segar
• Garam laut
• Keju Parmesan yang baru parut, secukup rasa
• Minyak zaitun tambahan dara

Arah

• Langkah 1

  Gunakan pisau kecil untuk membuang bunga broccoli dari batang utama dan diketepikan. Kupas baki batang. Potong dan buang hujung kering dan iris halus batang. Dalam kuali atau kuali 14-inci yang sangat besar mencairkan tepung mentega dan menambah tangkai yang dihiris, bawang putih, dan ikan bilis. Kerosakan dalam chiles kering (ini boleh menjadi panas jadi jangan pergi ke laut). Tutup dan masak perlahan selama 8 hingga 10 minit, kacau sekali-sekala sehingga tangkai mula melembutkan.

• Langkah 2

  Sementara itu, masak pasta dalam periuk besar air masin mendidih mengikut arah pakej. Masukkan bunga broccoli ke pasta selama 4 minit terakhir. Ini menjadikan mereka cukup lembut untuk makan tetapi meninggalkan mereka dengan warna dan tekstur yang hebat

• Langkah 3

  Tiriskan pasta dan bunga brokoli, menempah sedikit air memasak pasta berkanji. Masukkan floret pasta dan brokoli ke kuali batang brokoli yang dimasak. Tambah baki mentega dan cepat melemparkan semuanya bersama-sama. Tanggalkan kuali dari panas. Musim untuk rasa dengan secubit garam dan lada dan taburkan separuh keju Parmesan. Campurkan dengan baik. Masukkan sedikit air masak jika perlu untuk melonggarkan pasta. Hidangkan dengan serta-merta, drizzled dengan sedikit minyak zaitun dara tambahan dan ditaburi dengan keju Parmesan yang lain. Membuat 4 hingga 6 hidangan.

Petua

* Chiles mengandungi minyak yang boleh membakar kulit dan mata. Pakai sarung tangan plastik dan basuh tangan selepas dikendalikan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 394 kalori, (4 g tepu tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 18 mg kolesterol, 387 mg natrium, 62 g karbohidrat, 4 g serat, 3 g gula, 15 g protein.