Daging babi caraway | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 1.5 paun bakar punggung babi tanpa tulang
• 2 sudu teh biji buah
• 1 sudu teh kering marjoram, dihancurkan
• ¾ garam sudu teh
• ½ lada teh lada hitam
• 1 sudu minyak zaitun
• ½ cawan air
• 2 sudu cuka anggur putih
• 1 8 auns kadbod susu krim masam
• 4 sudu teh jagung
• Pasta gandum keseluruhan yang dimasak panas (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari daging. Jika perlu, potong panggang untuk dimasukkan ke dalam periuk perlahan 3-1 / 2 hingga 6 liter. Dalam mangkuk kecil, gabungkan biji, marjoram, garam, dan lada. Taburkan secara merata ke atas daging; gosok dengan jari anda.

• Langkah 2

  Dalam wajan coklat yang besar di semua sisi dalam minyak panas. Keluarkan lemak. Letakkan daging dalam periuk perlahan. Tambah air ke kuali. Bawa ke dalam mendidih lembut, kacau untuk melonggarkan bit coklat dari bawah kuali. Tuang jus wain dan cuka lebih daging.

• Langkah 3

  Tutup dan masak pada tetapan panas rendah selama 8 hingga 10 jam atau pada tetapan haba tinggi selama 4 hingga 5 jam. Keluarkan daging dari periuk; sentiasa panas.

• Langkah 4

  Untuk kuah, tuangkan jus ke dalam cawan ukuran yang besar; lemak skim. Ukur 1 1/4 cawan jus, tambah air, jika perlu. Dalam mangkuk kecil menggabungkan krim masam dan tepung jagung. Dalam periuk kecil membawa jus masak ke mendidih; mengurangkan haba; kacau dalam campuran krim masam. Masak dan kacau sehingga campuran kental dan berbuih. Masak dan kacau selama 2 minit lagi. Daging slice; berkhidmat dengan kuah dan, jika dikehendaki, pasta panas yang dimasak.

Fakta pemakanan

Per Serving: 255 kalori, (7 g lemak tepu, 1 g lemak tak tepu tak tepu, 6 g lemak tak jenuh tunggal), 90 mg kolesterol, 405 mg natrium, 4 karbohidrat, serat 0 g, 0 g gula, 24 g protein.