Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Dalam ketuhar 4 hingga 5 liter masakan Belanda memasak kentang, ditutupi, dalam air mendidih yang cukup ringan sehingga 20 hingga 25 minit atau sehingga lembut; longkang. Kembalikan kentang ke ketuhar Belanda.
-
Sementara itu, bawang putih tipis tipis, menjaga bahagian putih berasingan dari puncak hijau. Tetapkan bahagian hijau ke tepi. Dalam mangkuk sederhana masak bahagian putih bawang dan pancetta ke atas api yang sederhana tinggi kira-kira 8 minit atau sehingga pancetta segar, kacau sekali-sekala. Keluarkan lemak.
-
Tambah setengah setengah kentang untuk dimasak. Mash dengan masher kentang atau pengadun elektrik pada kelajuan rendah sehingga hampir licin. Kacau dalam 1 1/2 cawan keju dan campuran pancetta. Musim rasa dengan garam dan lada.
-
Memindahkan kentang lecek ke hidangan hidangan. Taburkan dengan bahagian atas bawang hijau dan bungkus 1/2 cawan keju.
Variasi:
Vegetarian? Gunakan jumlah yang sama cincang artichoke cincang untuk menggantikan pancetta. Bukan penggemar Gouda? Gantikan dengan mozzarella salai. Tiada bawang hijau? Gantikan kumbang segar atau daun pasir Itali (daun rata).
Untuk Buat Ahead
Sediakan seperti yang diarahkan melalui Langkah 3. Pindahkan kentang tumbuk ke dalam hidangan penaik 2-liter lisan. Tutup dan berehat selama 24 jam. Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Bakar, ditutup dengan foil, selama 40 hingga 45 minit atau sehingga dipanaskan.
Fakta pemakanan
Per Serving: 272 kalori, (9 g lemak tepu, 0 g lemak tak jenuh tepu, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 47 mg kolesterol, 502 mg natrium, 21 g karbohidrat, 2 g serat, 2 g gula, 13 g protein.
