Cokelat badam | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ¾ cincang almond yang dihiris
• 2 ½ cawan ditapis gula tepung
• ⅔ susu cawan
• ¼ cawan mentega
• 12 auns kotak coklat putih dengan mentega koko, dicincang kasar
• ¾ cawan disikat ceri merah tart kering atau cranberry kering
• ½ ekstrak almond teh (pilihan)
• Kalsium vanila kaleng (pilihan)
• Pewarna makanan merah (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Nyebar badam dalam kuali penaik cetek. Roti bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 5 hingga 10 minit, kacau dua hingga tiga kali. Keluarkan dari ketuhar; biarkan sejuk.

• Langkah 2

  Letakkan kuali penaik 8x8x2 inci dengan kerajang, memanjangkan kerajang di atas pinggir kuali. Mentega itu; tetapkan kuali.

• Langkah 3

  Mentega bahagian periuk periuk 2-liter berat. Dalam periuk, gabungkan gula tepung, susu, dan mentega. Masak dan kacau di atas api yang sederhana sehingga campuran bisul dan gula larut. Kurangkan haba kepada sederhana rendah. Rebus perlahan-lahan, tanpa kacau selama 5 minit.

• Langkah 4

  Kurangkan haba ke tahap rendah. Tambah coklat putih. Kacau sehingga coklat putih dicairkan dan campurannya licin dan berkrim. Keluarkan dari haba; kacau dalam buah kering, badam, dan, jika dikehendaki, ekstrak badam. Segera menyebarkan fudge dalam periuk siap. Tutup dan berehat 6 jam atau sehingga teguh.

• Langkah 5

  Apabila fudge teguh, gunakan foil untuk mengangkatnya keluar dari kuali. Potong fudge ke segi empat sama atau segi tiga. Sekiranya dikehendaki, kerinting berkabut tint dengan pewarna makanan. Pembekuan paip ke atas potongan potong. Membuat kira-kira 2 paun (64 keping).

Petua

Simpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 1 minggu.

Fakta pemakanan

Per Serving: 67 kalori, kolesterol 4 mg, natrium 15 mg, karbohidrat 8 g, serat 0 g, protein 1 g.