Blangkong ayam | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 paun paha ayam tanpa tulang, dipotong menjadi kepingan 1 inci
• Garam 1 sudu teh
• ½ sudu teh segar lada hitam
• 1 sudu minyak zaitun
• 2 ulas keseluruhan
• 1 bawang sederhana, separuh
• 10 ekor pasli segar
• 2 cawan wain putih yang kering
• 1 14.5 auns boleh mengurangkan natrium ayam natrium
• 1 wortel besar, potong 1 inci
• 1 serbuk saderi (termasuk daun), dipotong menjadi kepingan 3 inci
• 1 daun bay
• 1 pound haris bot atau kacang hijau tipis, dipotong
• 2 cawan diiris cendawan segar
• ¾ cincang bawang merah
• 1 sudu mentega unsalted
• 3 sudu tepung serba guna
• 3 sudu mentega unsalted, dilembutkan
• ¼ cawan krim sebat
• 3 sudu besar jus lemon
• 3 gelas nasi panas nasi panas
• Sprig tarragon segar

Arah

• Langkah 1

  Taburkan ayam dengan garam dan lada. Dalam 6 hingga 8 liter kuih Belanda masak ayam, separuh pada satu-satu masa, dalam minyak panas di atas api sederhana sehingga coklat. Keluarkan lemak. Kembalikan semua ayam ke ketuhar Belanda.

• Langkah 2

  Tekan cengkeh menjadi 1 bahagian bawang. Menggunakan tali dapur kapas serat 100 peratus, mengikat periuk pasir ke dalam satu ikatan. Masukkan bahagian bawang, periuk peterseli, wain, sup, lobak merah, saderi, dan daun telur ke ketuhar Belanda. Bawa ke mendidih, kacau untuk mengikis apa-apa bit coklat berkerak dari bawah kuali. Kurangkan haba. Rebus, tertutup, kira-kira 30 minit atau sehingga ayam lembut.

• Langkah 3

  Sementara itu, dalam periuk masak masak harikot besar, masak di dalam air masin mendidih selama 4 hingga 6 minit atau hingga lembut; longkang dalam colander. Dalam periuk yang sama masak dan kacau cendawan dan bawang merah dalam 1 sudu mentega ke atas api sederhana sehingga lembut. Kembali haricots verts ke periuk; tutup dan sisihkan.

• Langkah 4

  Campuran ayam terikan melalui penapis halus; keluarkan dan buang sayur dan herba. Pindahkan ayam ke dalam mangkuk; tutup dan simpan hangat. Lap ketuhar Belanda. Kembalikan cecair memasak yang ketuhar ke ketuhar Belanda. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus perlahan-lahan, ditemui, sehingga dikurangkan kepada 2 cawan.

• Langkah 5

  Dalam mangkuk kecil kacau bersama tepung dan 3 sudu mentega lembut untuk membuat tampalan halus. Secara bertahap pukul pasta ke dalam cecair memasak yang dikurangkan. Masak dan kacau sehingga menebal dan berbuih; masak dan kacau selama 1 minit lagi. Kacau krim cambuk; panas melalui. Kacau ayam, harikot liang campuran, dan jus lemon. Masak sehingga dipanaskan, kacau sekali-sekala.

• Langkah 6

  Untuk berkhidmat, rebus rebusan ke dalam mangkuk ke atas nasi. Hiaskan setiap hidangan dengan tarragon.

Fakta pemakanan

Per Serving: 522 kalori, (10 g lemak tepu, 2 g lemak tak tepu tak tepu, 7 g lemak tak jenuh tunggal), 183 mg kolesterol, 717 mg natrium, 32 g karbohidrat, 3 g serat, 6 g gula, 35 g protein.