Ayam dan cendawan pho | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 6 auns cendawan shiitake segar
• 2 pong tulang paha ayam, dikeringkan
• 1 32 auns kadbod dikurangkan natrium ayam ayam
• 4 cawan air
• 1 cawan bawang iris
• ¼ auns cendawan porcini kering, dibilas
• 1 3 inci sekeping halia segar, dikupas dan dihiris
• 2 sudu ikan saus
• 1 sudu makan gula perang yang dibungkus
• 1 sudu biji ketumbar, panggang
• 4 ulas bawang putih, dihiris
• 4 ulas keseluruhan
• 5 auns mie beras kering
• Daun cilantro segar, bawang merah merah, jalur lobak nipis, daun segar basil Thai atau Itali, daun pudina segar, lada cabai merah segar, * dan / atau saus Sriracha
• Baji kapur (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Keluarkan dan simpan batang shiitake. Topi tipis tipis; tutup dan dinginkan sehingga diperlukan.

• Langkah 2

  Dalam periuk perlahan 5- hingga 6-liter menggabungkan batang shiitake dan 11 ramuan seterusnya (melalui ulas). Tutup dan masak dengan rendah selama 7 hingga 8 jam atau tinggi selama 3 1/2 hingga 4 jam.

• Langkah 3

  Keluarkan ayam dari periuk. Campurkan campuran kuah melalui penapis halus yang dibarisi dengan selipar; membuang pepejal. Masukkan sup kepada periuk besar. Bawa ke mendidih. Kacau dalam mi dan topi shiitake; masak 3 hingga 5 minit atau hanya sehingga mi menjadi lembut. Sementara itu, keluarkan ayam dari tulang; buang tulang. Ayam cincang kasar dengan menggunakan dua garpu.

• Langkah 4

  Campurkan kuah dan campuran mi ke dalam mangkuk cetek. Teratas dengan timbunan ayam. Pas cilantro, bawang sekam, wortel, basil, pudina, lada chili, dan / atau sos Sriracha. Jika dikehendaki, berkhidmat dengan biji kapur.

*

Lada Chile mengandungi minyak yang dapat merengsakan kulit dan mata anda. Pakai sarung tangan plastik atau getah semasa bekerja dengan mereka.

Fakta pemakanan

Per Serving: 248 kalori, (1 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 1 g lemak tak jenuh tunggal), 85 mg kolesterol, 943 mg natrium, 29 g karbohidrat, 2 g serat, 5 g gula, 23 g protein.