Ayam dalam sos kacang | rumah & taman yang lebih baik

Isi kandungan:

Bahan-bahan

1 sudu minyak masak
1 paun payudara ayam tanpa boneless, dipotong menjadi jalur bersaiz gigitan
2 sudu teh serbuk kari
1 lada jalapeno segar, dibiji dan dicincang halus
1 paun kacang hijau segar, dipangkas dan potong 2-inci atau 3 cawan beku kacang hijau
1 cawan yang dibeli santan ringan *
¾ cawan mentega kacang chunky
2 sudu besar kicap
¼ cawan memotong cilantro segar
3 cawan mi yang dimasak dengan panas atau beras

Arah

Langkah 1
Dalam minyak haba kebal besar di atas haba yang tinggi. Dalam mangkuk menengahkan ayam dengan serbuk kari dan jalapeno. Tambah ke kuali; masak dan kacau selama 2 minit. Berhati-hati tambah kacang dan air cawan 3/4. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Tutup dan reneh selama 5 minit.

Langkah 2
Dalam mangkuk sederhana kacau bersama santan, mentega kacang, dan sos soya. Tambah ke kuali. Kembali ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, ditemui, selama 5 minit lebih atau sehingga ayam tidak lagi merah jambu dan kacang lembut, kacau sekali-sekala. Kacau dalam 2 sudu ketumbar. Hidangkan campuran ayam ke atas mi atau nasi dan taburkan dengan baki cili. Membuat 6 hidangan.

*Santan:

Menambah rasa manis gandum untuk hidangan yang diilhamkan oleh Thailand seperti yang di atas adalah semudah membuka kaleng santan. Walau bagaimanapun, pastikan untuk memilih produk yang betul. Susu kelapa diperbuat daripada bahagian air dan kelapa yang sama, yang telah tegang. Anda biasanya boleh menemuinya di bahagian antarabangsa pasar raya. Susu kelapa bukan cecair susu yang anda temukan apabila anda membuka kelapa segar, tidak juga harus dikelirukan dengan krim kelapa, ramuan kelapa yang manis yang sering digunakan untuk pencuci mulut dan minuman campuran seperti pina coladas.