Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
Arah
-
Untuk wortel jeruk dan bawang merah, dalam mangkuk kecil menggabungkan lima bahan ramuan pertama. Musim dengan garam dan lada hitam jika dikehendaki. Tutup dan simpan sehingga berkhidmat. Untuk sos lemon-yogurt, dalam mangkuk kecil pukul bersama yogurt, jus lemon, dill, dan madu sehingga rata. Tutup dan simpan sehingga berkhidmat. Sediakan seperti yang diarahkan menggunakan periuk yang diingini, di bawah.
Cepat 15 minit masa memasak
-
Gosokkan paha ayam dengan ras el hanout. Musim dengan garam dan lada jika dikehendaki. Dalam 6-qt. periuk tekanan elektrik menggunakan tetapan tumis untuk memanaskan minyak. Tambah ayam; masak 3 hingga 4 minit atau sehingga ditenun. Putar; masak 2 minit lagi. Untuk periuk atas dapur, masak secara langsung dalam periuk ke atas api yang sederhana tinggi. Tambah sup kepada periuk. Tutup kunci di tempat. Tetapkan periuk elektrik pada tekanan tinggi untuk memasak 15 minit. Untuk periuk atas dapur, bawa ke tekanan ke atas api sederhana sederhana; Kurangkan haba yang cukup untuk mengekalkan tekanan mantap (tetapi tidak berlebihan). Masak 15 minit. Keluarkan dari haba. Untuk kedua-dua model, biarkan berdiri 15 minit untuk melepaskan tekanan secara semula jadi. Melepas sebarang tekanan yang tersisa. Buka penutup dengan teliti. Bahagikan ayam di antara pusingan roti pita. Menggunakan sudu kecil, ayam atas dengan lobak merah dan bawang merah. Hidangkan dengan sos lemon-yogurt.
Masa memasak tinggi 2 jam perlahan
-
Gosokkan paha ayam dengan ras el hanout. Musim dengan garam dan lada jika dikehendaki. Dalam minyak haba yang tidak berkalir besar di atas api yang sederhana tinggi. Tambah ayam; masak 3 hingga 4 minit atau sehingga ditenun. Putar; masak 2 minit lagi. Letakkan ayam dalam periuk perlahan 3 1/2 atau 4-kali perlahan. Tambah sup. Tutup dan masak selama 2 jam atau sehingga selesai (170 ° F). Buang ayam dari periuk perlahan dan kepingan. Buang sup. Bahagikan ayam di antara pusingan roti pita. Menggunakan sudu kecil, ayam atas dengan lobak merah dan bawang merah. Hidangkan dengan sos lemon-yogurt.
*
Ras el hanut adalah gabungan rempah yang lazim di masakan Afrika Utara dan Maghribi. Pakar pemproses barang istimewa dan yang lengkap kini membawa campuran rempah yang popular ini, tetapi Jika anda menghadapi masalah mencarinya, anda boleh membuat sendiri. Dalam mangkuk menggabungkan 1 sudu teh. paprika, 1/2 sudu teh. jintan tanah, 1/4 sudu teh. tanah kayu manis, 1/4 sudu teh. ketumbar tanah, 1/4 sudu teh. halia tanah, 1/4 sudu teh. lada hitam, 1/4 sudu teh. kunyit tanah, dan 1/8 sudu teh. lada cayenne.
Fakta pemakanan
Per Serving: 485 kalori, (3 g lemak tepu, 3 g lemak tak tepu tak tepu, 10 g lemak tak jenuh tunggal), 135 mg kolesterol, 776 mg natrium, 43 g karbohidrat, 2 g serat, 8 g gula, 36 g protein.
