Sup tomato dengan crouton roti jagung | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 8.5 auns pakej campuran muffin jagung
• 1 - 2 sudu minyak zaitun
• 1 sudu teh serbuk cili
• 2 14.5 auns tin dadu tomato dengan lada hijau, saderi, dan bawang, tidak dikendalikan
• ½ timun Inggeris, dibiji dan dicincang kasar *
• 3 bawang hijau, dipotong dan dicincang kasar
• 1 cawan ais kiub
• 1 alpukat sederhana, separuh, biji, dikupas, dan dihiris
• Bawang bawang hijau, timun cincang, dan / atau serbuk cili (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Panaskan ketuhar hingga 400 ° F. Sediakan campuran muffin jagung mengikut arahan pakej. Keluarkan adunan dalam periuk penaik 13x9x2-inch yang ringan. Bakar selama 14 minit atau sehingga emas dan tusuk gigi yang dimasukkan berhampiran pusat keluar bersih. Sejuk sedikit. Potong ke dalam kiub 1 inci. Tolak dengan minyak zaitun dan serbuk cili. Letakkan kiub pada lembaran penaik dan kembali ke ketuhar selama 5 minit hingga garing.

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam pengisar menggabungkan tomato, timun, bawang, dan ais; tutup dan campurkan sehingga hampir licin. Tuangkan sup ke dalam mangkuk; Teratas dengan kepingan alpukat dan separuh daripada crouton (rizab baki crouton untuk kegunaan lain). ** Jika dikehendaki, taburkan bawang, timun, dan / atau serbuk cili tambahan.

* Petua:

Timun peel, jika dikehendaki, untuk sup warna yang lebih ringan.

** Petua:

Simpan crouton dalam bekas kedap udara sehingga 24 jam. Kembali ke lembaran penaik dan garing dalam ketuhar 400 ° F selama 5 minit sebelum disajikan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 482 kalori, (2 g lemak tepu, 1 g lemak tak tepu tak tepu, 8 g lemak tak jenuh tunggal), 40 mg kolesterol, 1061 mg natrium, 66 g karbohidrat, 5 g serat, 14 g gula, 9 g protein.