Kek cookie coklat | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 ⅔ cawan tepung serba guna
• 2 ¼ cawan gula
• 1 ¼ sudu teh baking soda
• ¾ garam sudu teh
• ½ serbuk pembakar sudu
• 1 ⅓ cawan susu
• 1 8 auns kadbod susu krim masam
• 5 auns coklat tanpa gula, cair dan sejuk
• ⅓ mentega cawan, dilembutkan
• 3 telur
• 2 sudu teh vanila
• 1 resipi Pengisian Cookie (lihat resipi di bawah)
• 1 resipi Chocolate-Sour Cream Frosting (lihat resipi di bawah)
• 4 kuih sandwic coklat, dihancurkan

Arah

• Langkah 1

  Letakkan minyak dan tepung ringan dua kuali bulat 8x1-1 / 2-inci atau 9x1-1 / 2 inci. Letakkan kuali.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk campuran besar-besaran menggabungkan tepung, gula, baking soda, garam, dan serbuk penaik. Tambah susu, krim masam, coklat cair, mentega, telur, dan vanila. Pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan rendah kira-kira 1 minit atau sehingga campuran digabungkan. Pukul pada kelajuan tinggi 3 minit, mengikis sisi mangkuk kadang-kadang.

• Langkah 3

  Letakkan separuh adunan itu dalam mangkuk sederhana; penutup dan sejuk. Bahagikan separuh adunan separuh antara kuali yang disediakan. Bakar dalam ketuhar 350 darjah F selama 20 hingga 25 minit untuk lapisan 9 inci dan 25 hingga 30 minit untuk lapisan 8 inci atau sehingga tatu gigi kayu yang dimasukkan berhampiran pusat keluar bersih. Kek sejuk dalam kuali pada rak wayar selama 10 minit. Keluarkan kek dari kuali. Lapisan sejuk dengan teliti pada rak wayar.

• Langkah 4

  Basuh periuk kue 2. Letakkan minyak dan periuk tepung ringan. Bahagikan adunan dingin, dingin di antara kuali. Bakar dan sejuk seperti yang diarahkan di atas.

• Langkah 5

  Sediakan Pengisian Cookie, menempah mengisi cawan 3/4 (tanpa serbuk) untuk hiasan kek.

• Langkah 6

  Untuk memasang kek itu, letakkan lapisan kek pada plat hidangan dan atas dengan satu pertiga daripada pengisian cookie yang tersisa, menyebarkan pengisian secara merata ke atas lapisan. Masukkan lapisan kek kedua dan sebarkan dengan satu pertiga bahagian pengisian kue. Tambah satu lagi lapisan kek dan tersebar dengan mengisi kekayaan cookie. Teratas dengan lapisan kek yang tinggal.

• Langkah 7

  Sediakan Frosting Chocolate-Sour Cream. Spread bahagian atas dan sisi kek dengan frosting. Kacau terpelihara Cookie Filling dan susu yang cukup (kira-kira 2 hingga 3 sudu teh) untuk menjadikannya konsisten. Sudu ke bahagian atas kek. Berhati-hati menyebarkan pengisian untuk memaksa beberapa bahagian bawah kek. Hiaskan atas kek dengan kue sandwic coklat 4 dihancurkan. Tutup dan sejuk untuk disimpan. Membuat 16 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 638 kalori, (12 g tepu lemak, kolesterol 79 mg, 408 mg natrium, 102 g karbohidrat, 1 g serat, 7 g protein.

---

Pengisian Cookie

Bahan-bahan

• 4 cawan gula tepung, diayak
• ⅓ mentega cawan, dilembutkan
• 2 - 4 sudu susu
• 1 sudu vanila
• 10 kue sandwic coklat

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk besar mencampurkan gula tepung, mentega, 2 sudu susu, dan vanila. Pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan rendah sehingga digabungkan; mengalahkan kelajuan sederhana sehingga sangat lancar. Pukul susu yang cukup sehingga pembekuan mudah disebarkan. Mengetepikan 3/4 cawan campuran. Menghancurkan 10 kue sandwic coklat; kacau menjadi campuran yang tinggal.

---

Frosting Krim-Sour Cream

Bahan-bahan

• 1 6 auns pakej (1 cawan) kepingan coklat semisweet
• ¼ cawan mentega
• ½ cawan krim masam
• 2 ½ cawan tepung gula, diayak

Arah

• Langkah 1

  Dalam periuk cairkan kepingan coklat semisweet dan mentega dengan api yang rendah, kacau kerap. Percuma kira-kira 5 minit. Kacau krim masam. Secara beransur-ansur menambah gula tepung, terkena sehingga licin dan mudah disebarkan.