Biji puding coklat dengan toli kayu manis | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ⅔ cawan serbuk koko tanpa gula semulajadi
• ¼ gelas gula pasir
• ¼ cawan tepung jagung
• Garam ¼ sudu teh
• 3 cawan susu penuh
• ½ cawan krim sebat
• 10 auns coklat pahit (60 peratus hingga 62 peratus koko), dicincang
• 2 sudu besar rum gelap (pilihan)
• 2 sudu teh ekstrak vanila
• ¼ cawan gula perang yang dibungkus
• 2 sudu mentega unsalted, cair
• 1 sudu teh kayu manis
• ⅛ garam sudu teh
• 12 3/4 inci kepingan baguette tebal
• Serbuk koko tanpa gula semulajadi
• Anggur gelap (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Di dalam panci koko yang besar, masukkan serbuk koko, gula pasir, tepung jagung, dan 1/4 sudu teh. garam. Tambah 1/2 cawan susu; pukul ke tampalan halus. Pukul dalam susu dan krim cambuk. Kacau secara berterusan ke atas api sederhana sehingga puding bertambah dan mula gelembung di tepi. Kacau 30 saat lagi. Tambah coklat; kacau 1 minit untuk mencairkan. Keluarkan dari haba; kacau di rum dan vanila.

• Langkah 2

  Mentransfer puding ke plat pai dalam hidangan ringan 9 inci. Masak, ditemui, selama 2 jam pada suhu bilik. Tutup dan simpan dalam sekelip mata.

• Langkah 3

  Untuk toast kayu manis, dalam mangkuk kecil menggabungkan gula perang, mentega, kayu manis, dan 1/8 sudu teh. garam. Sebarkan pada satu sisi setiap keping baguette. Letakkan pada lembaran penaik. Buangkan 5 hingga 6 inci dari haba selama 2 hingga 3 minit atau sehingga campuran gula dan gula menjadi halus.

• Langkah 4

  Taburkan puding dengan serbuk koko tambahan. Untuk berkhidmat, potong baji atau, dengan sudu besar, sudu dalam biji bentuk bebas. Hidangkan dengan toast kayu manis dan anggur. Membuat 12 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 310 kalori, (11 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 5 g lemak tak jenuh tunggal), 25 mg kolesterol, 208 mg natrium, 39 g karbohidrat, 4 g serat, 21 g gula, 6 g protein.